Aydın Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Aydın Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi ile şehrin tescillenen ürünlerine ulaşın. Aşağıdaki liste menşei adı, mahreç işareti ve geleneksel ürün adı olarak üç bölümden oluşur.

Coğrafi İşaret Nedir? : Coğrafi İşaret, belirli bir yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş, o coğrafi alanın doğal, beşerî ve kültürel özelliklerinden kaynaklanan ürünlerin tanıtımını ve korunmasını sağlayan işarettir. Bu işaret, ürünün kaynağını, kalitesini, üretim yöntemini ve ününü garanti altına alarak tüketiciye güven verir.

Aydın Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Şehrin tescillenen tüm ürünlerini sizler için listeledik. Aşağıdaki listede menşei, mahreç işareti yada geleneksel ürün isimlerini tüm detayları ile görün. Bu liste ayrıca resmi olarak Aydın nesi meşhur sorusuna da yanıt verir.

1- Aydın Enginarı

Aydın Enginarı, Ege’nin bereketli topraklarında yetişen en özel sebzelerden biridir. İlk olarak erken ilkbaharda tarlalardan toplanmaya başlanır. Aynı zamanda geniş yaprakları ve iri başıyla tanınır. Fakat etli yemeklerde de kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Üstelik sindirim sistemine olan faydalarıyla öne çıkar. Lakin enginarın tazesi bulunmadan lezzeti tam yakalanamaz.  Yalnız bu ürün sofraya gelmeden önce büyük emek ister. Bu nedenle Aydınlı çiftçiler için çok değerli bir geçim kaynağıdır. Ancak şehir dışına çıkan ürün miktarı sınırlıdır. Kısacası yerinde taze taze yemek en doğrusudur. Artık birçok restoran, menülerine Aydın Enginarı’nı dahil etmeye başlamıştır. Genellikle Ege mutfağını tanımak isteyen turistler bu yemeğe ilgi gösterir. Ama marketlerde satılan konserveler aynı tadı vermez. Aydın seyahatinizde bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi mutlaka deneyin.

Aydın Enginarı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000202
Başvuru Tarihi	08.08.2023
Tescil Numarası	1688
Tescil Tarihi	10.01.2025
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

2- Aydın Kabak Tatlısı

Aydın Kabak Tatlısı, yöre mutfağının en hafif ve en lezzetli tatlılarındandır. İlk olarak büyük ve sulu balkabakları dilimlenerek hazırlanır. Genellikle odun fırınında pişirilerek aromasını katbekat artırır. Aynı zamanda üzerine serpilmiş cevizle sunumu taçlanır. Fakat bazıları tahinle servis ederek farklı bir tat yakalar. Üstelik şekeri dengeli kullanıldığında oldukça hafif bir tatlıdır. Bu nedenle yemekten sonra bile rahatça tüketilebilir. Özellikle geleneksel ev sofralarında sıkça yer bulur. Ancak Aydın’da yapılan versiyonu çok daha özeldir. Kısacası doğal ve rafine bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yalnız kabak seçimi lezzetin temelidir. Bu nedenle sadece yerel üreticilerden temin edilen kabaklar tercih edilmelidir. Aydın ziyaretinizde bu tatlıyı tatmadan dönerseniz çok şey kaçırırsınız.

Aydın Kabak Tatlısı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2020/311
Başvuru Tarihi	22.09.2020
Tescil Numarası	852
Tescil Tarihi	17.08.2021
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

3- Aydın Kestanesi

Aydın Kestanesi, dağ yamaçlarında yetişen aromatik ve dayanıklı bir meyvedir. İlk olarak sonbaharda toplanan bu kestane, kalitesiyle öne çıkar. Aynı zamanda haşlanarak ya da közde pişirilerek tüketilir. Fakat en çok sevilen şekliyle kestane şekeri olarak karşımıza çıkar. Özellikle yürüyüş ve doğa turları yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır. Lakin kabuğu sert olduğu için soyarken dikkat ister. Hatta bazı köylerde toplama süreci küçük festivallere dönüşür. Yalnız doğrudan üreticiden alınan kestaneler çok daha tazedir. Bu nedenle Aydın pazarı bu mevsimde oldukça hareketlidir. Genellikle yerel halk kış hazırlıkları için bolca alır. Kısacası doğadan gelen bu sıcak lezzet, Aydın’ın iklimini de yansıtır.  Ayrıca kestane unundan yapılan kekler de oldukça popülerdir. Artık birçok gurme bu ürünü doğal tariflerde kullanmaktadır. Aydın’a gelenler bu lezzeti yerinde deneyimlemeli.

Aydın Kestanesi
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2010/061
Başvuru Tarihi	07.12.2010
Tescil Numarası	180
Tescil Tarihi	30.12.2013
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

4- Aydın Memecik Zeytini

Aydın Memecik Zeytini, iri yapısı ve yüksek yağ oranıyla dikkat çeker. İlk olarak Ege’nin güneşli yamaçlarında yetişmeye başlamıştır. Genellikle sofralık olarak kullanılsa da yağı da oldukça değerlidir. Aynı zamanda sert dokusu ve yoğun aromasıyla diğer türlerden ayrılır. Fakat salamura işlemi düzgün yapılmazsa acılığı kalabilir. Üstelik doğal yollarla olgunlaştırılanlar çok daha lezzetlidir. Bu nedenle geleneksel yöntemlerle hazırlananlar tercih edilmelidir. Özellikle sabah kahvaltılarında başrolde yer alır. Hatta bazı restoranlarda zeytinyağıyla birlikte servis edilir. Lakin pazarlarda bu ürüne rastlamak artık biraz daha zorlaştı. Artık üretim yerinde satışı yaygınlaşmaktadır. Kısacası Memecik, zeytin severler için vazgeçilmezdir. Ancak uzun süre dayanması için uygun koşullarda saklanmalıdır. Bu nedenle Aydın seyahatinizde bu özel zeytini mutlaka tadın.

Aydın Memecik Zeytini
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2019/082
Başvuru Tarihi	16.07.2019
Tescil Numarası	749
Tescil Tarihi	07.05.2021
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

5- Aydın Memecik Zeytinyağı

Aydın Memecik Zeytinyağı, Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağlarından biri olarak kabul edilir. İlk olarak Memecik türü zeytinlerden elde edilir. Genellikle soğuk sıkım yöntemiyle hazırlanır ve bu da besin değerini korur. Aynı zamanda rengi yeşile çalan altın sarısıdır. Fakat en önemli özelliği yoğun ve meyvemsi aromasının bulunmasıdır. Üstelik düşük asit oranıyla mideyi rahatsız etmez. Bu nedenle salatalardan sıcak yemeklere kadar geniş bir kullanım alanı vardır. Özellikle sağlıklı yaşam tercih edenlerin ilk tercihi olur. Lakin sahte ürünlerle karıştırılmaması gerekir. Hatta bazı üreticiler zeytinyağlarını özel seriler halinde sunar. Artık yurt dışına da gönderilmeye başlanmıştır. Ancak yerinde üretim yapan butik işletmelerin ürünleri çok daha özeldir. Yalnız bu yağın faydaları saymakla bitmez. Kısacası sofranıza sağlık ve lezzet katan doğal bir mucizedir. Bu nedenle güneş görmeyen serin yerlerde muhafaza edilmelidir. Aydın’a gittiğinizde Memecik zeytinyağı ile tanışmadan dönmeyin.

Aydın Memecik Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2019/025
Başvuru Tarihi	04.03.2019
Tescil Numarası	535
Tescil Tarihi	17.09.2020
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

6- Aydın Yamalak Sarısı Zeytini

Aydın Yamalak Sarısı Zeytini, yalnızca Aydın’ın belirli bölgelerinde yetişen özel bir türdür. İlk olarak Dalama ve çevresinde yaygın olarak üretilmeye başlanmıştır. Fakat işlenme süreci dikkat gerektirir; aksi halde lezzeti azalır. Üstelik ince kabuklu yapısı sayesinde çabuk olgunlaşır. Bu nedenle yerel halk bu ürünü erkenden toplamayı tercih eder. Özellikle kahvaltı sofralarında ayrı bir yere sahiptir. Lakin marketlerde bu türü bulmak oldukça zordur. Hatta Aydın dışındaki bölgelerde çok az bilinir. Ama bir kez tadan, bu aromadan kolay kolay vazgeçemez. Genellikle küçük işletmeler bu zeytini geleneksel yöntemlerle işler. Artık bazı gurme pazarlarında da yer bulmaya başlamıştır. Ancak gerçek lezzeti yöresinden çıkan ürünlerde saklıdır. Kısacası doğallığı ve özgün tadıyla fark yaratır. Ayrıca tuz oranı dengeli olduğundan her damak zevkine uygundur. Bu nedenle Aydın ziyaretinizde Yamalak Sarısı Zeytini’ni denemeden ayrılmayın.

Aydın Yamalak Sarısı Zeytini
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2018/138
Başvuru Tarihi	26.06.2018
Tescil Numarası	732
Tescil Tarihi	21.04.2021
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

7- Aydın Yuvarlaması

Aydın Yuvarlaması, yöre mutfağının köklü ve doyurucu yemeklerinden biridir. İlk olarak özel günlerde, özellikle bayram sofralarında yapılır. Genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla yoğrulup köfte haline getirilir. Aynı zamanda kemik suyunda pişirilerek besleyiciliği artırılır. Fakat yoğurma işlemi sabır ve emek ister. Üstelik her evin tarifinde küçük farklar bulunabilir. Bu nedenle her yuvarlama birbirinden biraz farklı tatlar taşır. Özellikle kalabalık aile sofralarının vazgeçilmezidir. Hatta bazı lokantalarda sadece bu yemek için rezervasyon alınır. Kısacası Aydın mutfağını anlamak istiyorsanız, bu yemeği mutlaka tatmalısınız. Ayrıca kış aylarında enerji verici etkisiyle de öne çıkar. Ne yazık ki diğer şehirlerde bu lezzete sıkça rastlanmaz. Bu nedenle yerinde deneyimlemek çok daha anlamlıdır. Artık birçok turist bu yerel yemeği özel olarak aramaktadır.

Aydın Yuvarlaması
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000382
Başvuru Tarihi	30.09.2021
Tescil Numarası	1198
Tescil Tarihi	18.08.2022
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

8- Aydın Çam Fıstığı

Aydın Çam Fıstığı, Ege’nin verimli ormanlarında yetişen değerli bir üründür. Aynı zamanda protein ve mineral açısından oldukça zengindir. Fakat üretimi zahmetli ve uzun süren bir süreçtir. Üstelik her yıl aynı miktarda ürün elde edilemez. Bu nedenle fiyatı zaman zaman oldukça artış gösterir. Özellikle geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Hatta bazı bölgelerde kutsal sayılan tören yemeklerinde tercih edilir. Lakin sahte ürünlere karşı dikkatli olunmalıdır. Genellikle yerel üreticilerden alınan fıstıklar daha güvenilirdir. Ama dış pazarda büyük talep gördüğü için üretimi sınırlıdır. Kısacası doğadan gelen bu lezzet hem sağlıklı hem değerlidir. Ayrıca Aydın ormanlarında yapılan yürüyüşlerde bu ağaçlara rastlayabilirsiniz. Artık çam fıstığı, sadece mutfakta değil kozmetikte de kullanılıyor. Ancak gerçek kaliteyi sadece yerinden alınan ürünlerde bulabilirsiniz. Bu nedenle Aydın’a geldiğinizde bir avuç çam fıstığını yanınıza alın.

Aydın Çam Fıstığı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2019/071
Başvuru Tarihi	19.06.2019
Tescil Numarası	803
Tescil Tarihi	16.07.2021
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

9- Aydın İnciri

Aydın İnciri, dünyaca ünlü tatlılığı ve aromasıyla tanınan eşsiz bir meyvedir. İlk olarak Büyük Menderes Havzası’nda yetiştirilmeye başlanmıştır. Genellikle güneşte doğal yollarla kurutularak uzun süre saklanabilir. Aynı zamanda taze haliyle de oldukça lezzetlidir. Fakat kurutma süreci özen ister, aksi halde aromasını kaybedebilir. Üstelik lif oranı yüksek olduğundan sindirim sistemine katkı sağlar. Bu nedenle sağlıklı atıştırmalık arayanların ilk tercihidir. Hatta bazı üreticiler inciri lokum ve reçel haline de getirir. Ama en güzeli, bahçeden taze koparılan incirdir. Kısacası doğallıkla buluşmak isteyenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Genellikle yurt dışına ihraç edilen bu ürün, gurur kaynağıdır. Ayrıca incir hasadı döneminde Aydın’da renkli şenlikler yapılır. Artık bu meyve sadece sofralarda değil, hediyeliklerde de yer alıyor. Yalnızca Aydın’da yetişen bu özel tür, gerçek bir lezzet şölenidir. Bu nedenle ziyaretçiler bu eşsiz meyveyi tatmadan ayrılmaz.

Aydın İnciri
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2003/026
Başvuru Tarihi	09.12.2003
Tescil Numarası	90
Tescil Tarihi	20.08.2007
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Ticaret Odası
Durum	Tescilli

10- Bozdoğan Cevizli Sucuğu

Bozdoğan Cevizli Sucuğu, hem görsel hem damak zevkiyle öne çıkan geleneksel bir lezzettir. İlk olarak Aydın’ın Bozdoğan ilçesinde evlerde yapılmaya başlanmıştır. Genellikle pekmezle cevizin buluştuğu bu tatlı, doğal yöntemlerle hazırlanır. Aynı zamanda enerji verici yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilir. Fakat yapımı zahmetli ve ustalık gerektiren bir süreçtir. Üstelik sıcak iklimde dikkatle kurutulması gerekir. Bu yüzden yöresinden alınmayanlar aynı tadı vermez. Özellikle köy pazarlarında tazesi kolayca bulunabilir. Hatta bazı yerel üreticiler, geleneksel tarife sadık kalarak üretim yapar. Lakin şeker içeriği yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidir. Ama bir kez tadına bakan, yıllarca unutamaz. Kısacası hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Genellikle kahve yanında ikram edilir. Ayrıca kış hazırlıkları arasında önemli bir yere sahiptir. Ne yazık ki şehir dışında çok tanınmaz. Artık gurme turizmiyle birlikte daha fazla kişi bu tadı keşfediyor. Bu nedenle Bozdoğan’a yolunuz düşerse mutlaka denemelisiniz.

Bozdoğan Cevizli Sucuğu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/030
Başvuru Tarihi	12.03.2019
Tescil Numarası	611
Tescil Tarihi	30.11.2020
Ürün Grubu	Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

11- Bozdoğan Pidesi

Bozdoğan Pidesi, taş fırında pişirilen ince hamurlu ve bol malzemeli bir lezzettir. İlk olarak ilçede özel günlerde hazırlanan bu pide, zamanla ünlü olmuştur. Genellikle kıymalı, peynirli ve yumurtalı çeşitleriyle dikkat çeker. Aynı zamanda odun ateşinde pişmesi ayrı bir aroma verir. Fakat en iyi lezzet, maharetli ustaların elinden çıkar. Üstelik hamurun ince açılması, iç harcın dengeli dağıtılması önemlidir. Bu yüzden ustalıkla yapılan pide, doyuruculuğuyla bilinir. Özellikle sabah kahvaltılarında dahi tercih edilir. Hatta bazı ziyaretçiler sadece bu pide için ilçeye gelir. Lakin büyük şehirlerde aynı lezzeti bulmak zordur. Ama Bozdoğan’da fırından taze çıktığında tadı bambaşkadır. Kısacası bu pide, ilçenin gastronomik simgelerinden biridir. Genellikle yanında ayranla servis edilir. Ayrıca yerel halk misafirlerine bu pidelerle ikramda bulunur. Ne yazık ki bu özgün tat, her yerde yapılmıyor. Artık bazı festivallerde tanıtımı daha sık yapılmakta. Bu nedenle Aydın’a gelen turistler mutlaka Bozdoğan Pidesi’ni denemeli.

Bozdoğan Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000024
Başvuru Tarihi	20.01.2022
Tescil Numarası	1651
Tescil Tarihi	23.10.2024
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

12- Dalama Tandırı

Dalama Tandırı, Aydın mutfağının en eski ve köklü yemeklerinden biridir. İlk olarak Dalama köyünde yapılmaya başlanmıştır. Genellikle kuzu etinden hazırlanan bu yemek, toprak tandırda pişirilir. Aynı zamanda saatler süren pişirme süresiyle etin yumuşacık olması sağlanır. Fakat sabır ve tecrübe isteyen bir pişirme yöntemine sahiptir. Üstelik baharat dengesi iyi ayarlandığında lezzeti katlanır. Bu yüzden Dalama’da yapılan tandırların tadı unutulmaz olur. Özellikle düğünlerde ve bayram sofralarında tercih edilir. Hatta büyük kazanlarda pişirilip köy halkına dağıtılır. Lakin şehir hayatında bu geleneksel yöntem uygulanmaz. Ama Dalama’ya gelen ziyaretçiler bu eşsiz lezzeti yakalayabilir. Kısacası kültürel mirasın canlı örneklerinden biridir. Genellikle lavaş ve ayranla birlikte sunulur. Ayrıca yöresel tur organizasyonlarının gözde yemek duraklarındandır. Ne yazık ki her restoran bu yemeği layıkıyla yapamaz. Artık tanıtımlarla daha çok insan bu geleneksel tadı keşfetmekte. Bu nedenle Dalama Tandırı, Aydın seyahatlerinde mutlaka yer almalı.

Dalama Tandırı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2012/011
Başvuru Tarihi	09.01.2012
Tescil Numarası	225
Tescil Tarihi	01.11.2017
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Efeler Belediyesi
Durum	Tescilli

13- Dedebağ Keşkeği / Karacasu Keşkeği

Dedebağ Keşkeği, Aydın’ın Karacasu ilçesine bağlı Dedebağ Mahallesi’ne özgüdür. İlk olarak hayır yemeklerinde pişirilen bu keşkek, zamanla simgesel bir yemek halini almıştır. Genellikle buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Aynı zamanda tok tutan yapısıyla köylülerin favorisidir. Fakat gerçek lezzeti ustalıkla yapılan karıştırma aşamasında ortaya çıkar. Üstelik saatlerce pişirilen bu yemek, sabırla yapılmalıdır. Bu yüzden keşkek kazanının başında sürekli karıştıran biri olur. Özellikle düğünlerde büyük kazanlarda pişirilip halka sunulur. Hatta bu gelenek nesilden nesile aktarılır. Lakin şehir merkezinde bu tarife sadık kalınması zordur. Ama köyünde tadılan keşkek, bambaşka bir deneyim sunar. Kısacası Dedebağ Keşkeği, kültürün ve misafirperverliğin bir simgesidir. Genellikle sade şekilde servis edilir. Ayrıca yanında ayran ya da turşuyla tamamlanır. Ne yazık ki dışarıda yapılanlar aynı aromayı taşımaz. Artık festivallerde daha çok tanıtılmakta. Bu nedenle Karacasu gezinizde bu lezzeti tatmayı unutmayın.

Dedebağ Keşkeği / Karacasu Keşkeği
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/140
Başvuru Tarihi	01.10.2019
Tescil Numarası	686
Tescil Tarihi	09.03.2021
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

14- Dikmen Çiçek Balı / Dikmen Kekik Balı

Dikmen Kekik Balı, Aydın’ın yüksek rakımlı Dikmen Yaylası’nda üretilir. İlk olarak bölgenin doğal florasından beslenen arılarla elde edilmiştir. Genellikle kekik, adaçayı ve yabani çiçeklerden toplanan nektarlarla oluşur. Aynı zamanda kendine has aroması ve yoğun kıvamı ile bilinir. Fakat bu balın üretimi zorlu doğa koşullarıyla gerçekleşir. Üstelik arılar sadece belli zamanlarda nektar toplayabilir. Bu yüzden üretim miktarı sınırlıdır. Özellikle doğal beslenen arıların yaptığı bu bal çok değerlidir. Hatta ilaç niyetine kullanıldığı da bilinmektedir. Lakin piyasadaki her kekik balı aynı kalitede değildir. Ama Dikmen’de üretilen balın farkı hemen hissedilir. Kısacası bu bal, doğadan gelen gerçek bir şifa kaynağıdır. Genellikle sabahları bir kaşık alınarak tüketilir. Ayrıca sıcak sütle karıştırıldığında boğaza iyi gelir. Ne yazık ki sahte ürünler bu balın değerini düşürmektedir. Artık bilinçli tüketiciler, orijinaline ulaşmak için yaylayı ziyaret ediyor. Bu nedenle Dikmen Kekik Balı, doğasever gezginler için harika bir keşif olabilir.

Dikmen Çiçek Balı / Dikmen Kekik Balı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2019/067
Başvuru Tarihi	07.06.2019
Tescil Numarası	635
Tescil Tarihi	21.12.2020
Ürün Grubu	Bal
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	S. S. Yeniköy-Dikmen Balkoop Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
Durum	Tescilli

15- Germencik Ekşili Tavuk

Germencik Ekşili Tavuk, Ege mutfağının en özgün ve aromatik yemeklerinden biridir. İlk olarak Germencik’teki köy sofralarında ortaya çıkmıştır. Genellikle tavuk eti, limon suyu ve unla hazırlanır. Aynı zamanda kıvamlı sosu sayesinde oldukça doyurucudur. Fakat gerçek lezzeti, doğal köy tavuğu kullanıldığında ortaya çıkar. Üstelik baharat oranı çok iyi ayarlanmalıdır. Bu yüzden ustalık gerektiren bir tarife sahiptir. Özellikle düğünlerde, mevlitlerde sıkça sunulan bir yemektir. Ama Germencik’te geleneksel tarifle yapılanlar damakta iz bırakır. Kısacası bu yemek, bölgenin mutfak kültürünü yansıtır. Genellikle pilav ya da ekmekle birlikte sunulur. Ayrıca ekşi tadıyla yaz sofralarında ferahlatıcıdır. Ne yazık ki dışarıda yapılanlar çoğu zaman tariften sapar. Artık yerel festivallerde tanıtımı daha fazla yapılmakta. Bu nedenle Germencik’te bu eşsiz tavuğu mutlaka denemelisiniz.

Germencik Ekşili Tavuk
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2020/042
Başvuru Tarihi	05.02.2020
Tescil Numarası	607
Tescil Tarihi	23.11.2020
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Germencik Belediyesi
Durum	Tescilli

16- Karacasu Pidesi

Karacasu Pidesi, taş fırında pişen ve bol iç harcıyla dikkat çeken bir lezzettir. İlk olarak Karacasu’nun geleneksel fırınlarında ortaya çıkmıştır. Genellikle kıymalı, peynirli ya da yumurtalı olarak hazırlanır. Aynı zamanda hamuru ince ve çıtır olmasıyla bilinir. Fakat en önemli özelliği ustasının el maharetidir. Üstelik odun ateşinde pişmesi özel bir aroma katar. Bu yüzden her lokması ayrı bir lezzet taşır. Özellikle sabah kahvaltılarında bile tercih edilir. Hatta birçok turist bu pidenin tadını yerinde tatmak ister. Lakin büyük şehirlerde aynı lezzeti yakalamak zordur. Ama Karacasu’da yapılan pide gerçek anlamda eşsizdir. Kısacası bu pide, bölge mutfağının simgelerindendir. Ne yazık ki Karacasu dışındaki pideler aynı etkiyi yaratmaz. Artık turizm sayesinde daha geniş kitlelere tanıtılıyor. Bu nedenle Aydın gezinizde Karacasu Pidesi’ne mutlaka yer verin.

Karacasu Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2018/149
Başvuru Tarihi	12.07.2018
Tescil Numarası	536
Tescil Tarihi	17.09.2020
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Karacasu Esnaf ve Sanatkârlar Odası
Durum	Tescilli

17- Karacasu Çömleği

Karacasu Çömleği, Aydın’ın binlerce yıllık çömlekçilik geleneğini günümüze taşıyan önemli bir üründür. Aynı zamanda Karacasu’daki ustaların el işçiliğiyle şekil alır. Fakat her çömlek, sabır ve dikkat isteyen bir süreçte ortaya çıkar. Bu yüzden sadece süs değil, işlevsel ürünlerdir. Özellikle tandır ve keşkek gibi yemekler bu çömleklerde ayrı lezzet kazanır. Hatta bazı turistler bu ürünleri hatıra olarak satın alır. Lakin çömleklerin orijinaline ulaşmak için Karacasu’ya gitmek gerekir. Ama ilçedeki atölyelerde yapılan gösteriler çok etkileyicidir. Kısacası Karacasu Çömleği, hem kültürel miras hem zanaatkârlığın örneğidir. Ne yazık ki fabrikasyon ürünler bu eşsiz el emeğinin yerini alamaz. Artık kültür turizmiyle birlikte daha fazla ilgi görmeye başlamıştır. Bu nedenle Karacasu’ya yolunuz düşerse, bir çömlek atölyesini mutlaka ziyaret edin.

Karacasu Çömleği
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/056
Başvuru Tarihi	10.05.2019
Tescil Numarası	606
Tescil Tarihi	23.11.2020
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası, Karacasu Esnaf ve Sanatkârlar Odası
Durum	Tescilli

18- Kuyucak Portakalı

Kuyucak Portakalı, Aydın’ın Kuyucak ilçesinde yetişen ve ünü ilçe sınırlarını aşan özel bir meyvedir. İlk olarak verimli Büyük Menderes ovasında yetiştirilmeye başlanmıştır. Genellikle iri taneli, sulu ve tatlı yapısıyla bilinir. Aynı zamanda kabuğu ince ve kolay soyulur. Fakat en büyük farkı kokusundadır; buram buram doğal portakal kokar. Üstelik kimyasal kullanılmadan yetiştirilmesi tüketiciyi cezbeder. Bu yüzden hem sağlıklı hem de doğal bir üründür. Hatta portakal suyu sevenler için ideal bir seçimdir. Ama genel itibarıyla lezzet standartı oldukça yüksektir. Kısacası bu portakal, bölge çiftçisinin emeğinin bir yansımasıdır. Genellikle hasat zamanı yerli turist akını başlar. Artık yavaş yavaş organik pazarlar sayesinde yaygınlaşıyor. Bu nedenle Kuyucak’a geldiğinizde bir portakal bahçesini gezmeden dönmeyin.

Kuyucak Portakalı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2022/000102
Başvuru Tarihi	16.03.2022
Tescil Numarası	1487
Tescil Tarihi	18.10.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Kuyucak Belediyesi
Durum	Tescilli

19- Nazilli Kar Helvası

Nazilli Kar Helvası, Ege’de yaz aylarının en ferahlatıcı serinliği olarak bilinir. İlk olarak dağlardan getirilen doğal karla yapılmaya başlanmıştır. Genellikle pekmez veya meyve şurubuyla karıştırılarak hazırlanır. Aynı zamanda çocukların ve yaşlıların favori tatlılarındandır. Fakat artık kar yerine buz kullanılabiliyor. Üstelik eski usul yapan yerler hâlâ rağbet görmektedir. Bu yüzden nostaljik bir tat olarak yaşatılmaktadır. Hatta düğünlerde, bayramlarda bile ikram edilen bir tatlıdır. Lakin bu özel lezzeti yerinde tatmak daha anlamlıdır. Ama dikkat edilmezse, kar yerine hazır buz kullanımı farkı etkiler. Kısacası kar helvası, geçmişle bugünü tatlı bir lezzette buluşturur. Artık yerel festivallerde tanıtımı yapılmaktadır. Bu nedenle Nazilli’yi ziyaret ettiğinizde kar helvası yemeden dönmeyin.

Nazilli Kar Helvası
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2012/055
Başvuru Tarihi	09.03.2012
Tescil Numarası	354
Tescil Tarihi	31.05.2018
Ürün Grubu	Dondurmalar ve yenilebilir buzlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

20- Nazilli Pidesi

Nazilli Pidesi, Ege mutfağının doyurucu ve lezzetli tatlarından biridir. İlk olarak taş fırınlarda pişirilmeye başlanmıştır. Genellikle kıymalı, peynirli, kuşbaşılı ya da karışık yapılır. Fakat asıl özelliği hamurunun kıvamında ve çıtırlığındadır. Üstelik fırın ustasının el becerisi büyük önem taşır. Bu yüzden her pide aynı kalitede olmaz. Özellikle sabah saatlerinde fırınların önünde kuyruk olur. Hatta bazı fırınlar kuyruklarıyla meşhurdur. Lakin gerçek Nazilli pidesini orijinal tarifle yapan yerler azdır. Ama ilçedeki pideciler bu geleneği yaşatmaya devam ediyor. Kısacası bu pide, doyurucu bir öğünün ta kendisidir. Ne yazık ki bazı yerlerde iç harç kalitesi düşük olabiliyor. Bu nedenle Nazilli’ye gelirseniz, bir pide fırınına mutlaka uğrayın.

Nazilli Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/044
Başvuru Tarihi	04.04.2019
Tescil Numarası	594
Tescil Tarihi	18.11.2020
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

21- Olukbaşı Oğlak Çevirme Kebabı

Olukbaşı Oğlak Çevirme Kebabı, Aydın mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. İlk olarak dağ köylerinde bayram ve düğün sofralarında yapılmaya başlanmıştır. Fakat etin lezzetli olması kadar pişirme süreci de çok önemlidir. Üstelik pişirme süresi birkaç saati bulabilir. Bu yüzden sabır ve ustalık gerektiren bir yemektir. Özellikle dışı kıtır, içi sulu kalan yapısı dikkat çeker. Hatta bu lezzeti tatmak için şehir dışından gelenler olur. Lakin bu kebap sadece Olukbaşı köyünde geleneksel tarifle hazırlanır. Ama benzerleri başka yerlerde de denenmektedir. Kısacası bu kebap, köy yaşamının lezzetli bir yansımasıdır. Ayrıca lavaş ve ayranla mükemmel uyum sağlar. Artık gastronomi meraklıları için bir keşif noktası hâline gelmiştir. Bu nedenle Olukbaşı’na uğrarsanız, bu özel kebabı mutlaka deneyin.

Olukbaşı Oğlak Çevirme Kebabı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000209
Başvuru Tarihi	30.04.2021
Tescil Numarası	1445
Tescil Tarihi	08.08.2023
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Nazilli Ticaret Odası
Durum	Tescilli

22- Ortaklar Çöp Şiş

Ortaklar Çöp Şiş, Aydın’ın Germencik ilçesine bağlı Ortaklar Mahallesi ile özdeşleşmiş meşhur bir lezzettir. İlk olarak demiryolu hattının geçtiği dönemde lokantalarda ün kazanmıştır. Fakat en önemli farkı etin inceliği ve yumuşaklığıdır. Üstelik porsiyonlar küçük, ama oldukça doyurucudur. Bu yüzden bir oturuşta birkaç porsiyon yiyen çok olur. Özellikle yolculuk yapanların sıkça durduğu bir mola lezzetidir. Hatta Ortaklar denince akla ilk gelen yemektir. Lakin her lokantada aynı kaliteyi bulmak mümkün değildir. Ama usta ellerde piştiğinde tadına doyum olmaz. Ayrıca salata ve tandır ekmeğiyle tamamlanır. Artık gurme duraklar listesinde yer almayı başarmıştır. Bu nedenle Ortaklar’a uğrarsanız mutlaka bu efsane lezzeti tadın.

Ortaklar Çöp Şiş
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2020/043
Başvuru Tarihi	05.02.2020
Tescil Numarası	608
Tescil Tarihi	23.11.2020
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Germencik Belediyesi
Durum	Tescilli

23- Sultanhisar Çileği

Sultanhisar Çileği, Aydın’ın bereketli topraklarında yetişen enfes aromalı bir meyvedir. İlk olarak bu bölgede 1980’li yıllarda üretimi artmıştır. Genellikle iri, kırmızı ve bol sulu bir yapıya sahiptir. Aynı zamanda kokusu ve dayanıklılığıyla da fark yaratır. Fakat en önemli özelliği, doğal yollarla yetiştirilmesidir. Üstelik sabah erken saatlerde toplanır ve tazeliğini uzun süre korur. Bu yüzden iç pazarda olduğu kadar yurt dışında da rağbet görür. Özellikle çilek festivalleri sayesinde daha da tanınmıştır. Ama deneyimlemek isteyenler için eşsiz bir fırsattır. Kısacası Sultanhisar Çileği, lezzet ve doğallığı bir araya getirir. Ne yazık ki erken tükenen bir ürün olduğu için çabuk bitiyor. Artık markalaşma yolunda hızla ilerliyor. Bu nedenle Sultanhisar’a yolunuz düşerse, taze çilek tadımı yapmadan dönmeyin.

Sultanhisar Çileği
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2018/181
Başvuru Tarihi	17.09.2018
Tescil Numarası	613
Tescil Tarihi	30.11.2020
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Sultanhisar Ziraat Odası
Durum	Tescilli

24- Söke Körüklü Çizmesi

Söke Körüklü Çizmesi, Aydın’ın Söke ilçesinde ustalıkla yapılan geleneksel bir el işçiliğidir. İlk olarak Osmanlı döneminde asker ve köylüler tarafından giyilmiştir. Fakat esas ayırt edici özelliği körüklü tasarımıdır. Üstelik bu körükler hem şıklık hem hareket kolaylığı sağlar. Bu yüzden hem işlevsel hem estetik bir çizmedir. Hatta halk oyunları ekipleri de bu çizmeyi kullanır. Lakin ustalık gerektiren bir zanaat olduğu için sayısı azalıyor. Ama hâlâ Söke’de üretime devam eden atölyeler vardır. Kısacası bu çizme, geleneksel kültürün modaya yansıyan yüzüdür. Ayrıca ayak sağlığına uygun yapısıyla da öne çıkar. Ne yazık ki seri üretimle aynı kalitede olmuyor. Artık hediyelik ve koleksiyonluk ürün olarak da değerlendiriliyor. Bu nedenle Söke’ye yolunuz düşerse, bu tarihi çizmeden bir çift mutlaka edinin.

Söke Körüklü Çizmesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2017/025
Başvuru Tarihi	11.04.2017
Tescil Numarası	340
Tescil Tarihi	10.04.2018
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Belediyesi
Durum	Tescilli

25- Söke Pamuğu

Söke Pamuğu, Aydın’ın Söke Ovası’nda yetişen kaliteli ve verimli pamuk türüdür. İlk olarak bu bölgede pamuk üretimi Cumhuriyet öncesine dayanır. Genellikle uzun lifli, beyaz ve yumuşak yapılıdır. Fakat bu pamuğu özel yapan sadece yapısı değil, toprağıdır. Üstelik Büyük Menderes Nehri sayesinde toprak çok verimlidir. Bu yüzden Söke Pamuğu yıllardır tercih edilmektedir. Özellikle dokuma ve iplik kalitesine büyük katkı sağlar. Hatta bazı tekstil firmaları yalnızca bu pamukla üretim yapar. Lakin üretim süreci büyük emek ve dikkat ister. Ama bu zahmetli sürecin sonunda kaliteli bir ürün ortaya çıkar. Kısacası Söke Pamuğu, yerel tarımın başarı hikâyesidir. Ne yazık ki iklim değişiklikleri üretimi zaman zaman etkiler. Artık bilinçli üretim yöntemleriyle korunmaya çalışılıyor. Bu nedenle Söke’ye gelenler, bu bereketli ürünü daha yakından tanımalı.

Söke Pamuğu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000494
Başvuru Tarihi	26.11.2021
Tescil Numarası	1381
Tescil Tarihi	08.06.2023
Ürün Grubu	Diğer ürünler
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

26- Söke Peksimeti

Söke Peksimeti, Ege’nin geleneksel fırın lezzetlerinden biri olarak öne çıkar. İlk olarak uzun süre dayanması için yapılmaya başlanmıştır. Genellikle iki kez fırınlanan bir ekmek türüdür. Aynı zamanda tuzsuz veya az tuzlu olarak üretilir. Fakat lezzeti sade gibi görünse de oldukça doyurucudur. Üstelik kahvaltıların ve yolculukların vazgeçilmezidir. Bu yüzden Ege halkı arasında geniş bir kullanım alanı bulur. Özellikle zeytin, peynir ve domatesle çok iyi gider. Ama süt veya suya batırıldığında kıvamı yumuşar. Kısacası bu peksimet, sade ama geleneksel bir tattır. Artık yöresel ürün dükkanlarında daha sık görülmeye başlandı.

Söke Peksimeti
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000023
Başvuru Tarihi	13.01.2023
Tescil Numarası	1663
Tescil Tarihi	21.11.2024
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Tarih Araştırmaları ve Kültür Değerlerini Koruma Derneği, Aydın Söke İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü
Durum	Tescilli

27- Söke Pidesi

Söke Pidesi, Ege’nin geleneksel tatları arasında özel bir yer tutar. İlk olarak Söke fırınlarında taş fırın tekniğiyle yapılmaya başlanmıştır. Genellikle ince hamuru ve zengin iç harcıyla dikkat çeker.  Fakat onu farklı kılan malzeme oranlarının dengeli oluşudur. Üstelik hamurunun çıtır dış yüzeyi ile içinin yumuşaklığı bir aradadır. Bu yüzden hem göze hem damağa hitap eder. Hatta sabah kahvaltılarında bile pide tüketildiği olur. Lakin bu lezzeti yalnızca ustasından yemek gerekir. Ama her fırın bu lezzeti aynı başarıyla sunamaz. Ne yazık ki büyük şehirlerde orijinal tadı yakalamak zordur. Artık gurme listelerinde sıkça kendine yer bulur. Bu nedenle Söke’ye uğrayanlar için mutlaka denenmesi gereken bir tattır.

Söke Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000505
Başvuru Tarihi	06.12.2021
Tescil Numarası	1248
Tescil Tarihi	31.10.2022
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

28- Söke Tahinli Pidesi

Söke Tahinli Pidesi, tatlı severlerin hayran kalacağı eşsiz bir fırın ürünüdür. İlk olarak bayramlarda ve özel günlerde yapılırdı. Genellikle tahin ve toz şekerin harika uyumunu yansıtır. Aynı zamanda hamuru ince ve bol tahinle kaplanmış şekilde hazırlanır. Fakat onun sırrı fırın ısısında ve tahinin miktarındadır. Üstelik piştiğinde dışı kıtır, içi yumuşacık kalır. Bu yüzden tatlı krizleri için birebirdir. Özellikle yanında demli çayla harika bir uyum yakalanır. Ama Söke fırınlarında yapılanlar damakta kalır. Kısacası bu pide, geleneksel tatlıların modern bir yorumudur. Ayrıca soğuduğunda bile lezzetinden ödün vermez. Artık tatlı turizminde adını duyurmaya başlamıştır. Bu nedenle yolunuz Söke’ye düşerse, bu tahinli mucizeyi kaçırmayın.

Söke Tahinli Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000120
Başvuru Tarihi	27.03.2023
Tescil Numarası	1521
Tescil Tarihi	18.01.2024
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Ticaret Odası
Durum	Tescilli

29- Söke Tatlı Maya Ekmeği

Söke Tatlı Maya Ekmeği, bölgenin fırın kültüründe özel bir yere sahiptir. İlk olarak doğal yollarla mayalanan hamurla hazırlanır. Genellikle hafif tatlı bir aromaya sahiptir. Aynı zamanda kabuğu sert, içi yumuşaktır. Fakat esas farkı kullanılan maya türündedir. Üstelik günlerce bayatlamayan bir yapıya sahiptir. Hatta üzerine tereyağ sürülerek daha da lezzetli hâle gelir. Ama Söke’de gelenek hâlini almıştır. Kısacası bu ekmek, sadece besleyici değil, aynı zamanda nostaljiktir. Ayrıca günümüzde doğal beslenme meraklılarının ilgisini çekmektedir. Ne yazık ki ticari üretime pek uygun değildir. Artık yöresel ürünler arasında öne çıkan bir değer olmuştur. Bu nedenle Söke’de kahvaltı yapacak olanlar bu ekmeği mutlaka tatmalı.

Söke Tatlı Maya Ekmeği
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2020/406
Başvuru Tarihi	19.11.2020
Tescil Numarası	842
Tescil Tarihi	09.08.2021
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Söke Ticaret Odası
Durum	Tescilli

30- Yenipazar Pidesi

Yenipazar Pidesi, Aydın’ın en meşhur yöresel lezzetlerinden biri olarak bilinir. İlk olarak ilçenin köy fırınlarında yapılmaya başlanmıştır. Genellikle uzun ve ince yapısıyla göz alıcı bir sunuma sahiptir. Aynı zamanda bol iç harcıyla doyuruculuğu ön plandadır. Fakat onu özel kılan hamurun incecik açılmasıdır. Üstelik pişirme tekniğiyle de fark yaratır. Bu yüzden dışı çıtır, içi yumuşak kalır. Özellikle kıymalı ve kaşarlı çeşitleri çok sevilir. Hatta pidenin uçları elle kapatılarak özgün bir şekil verilir. Lakin her yerde Yenipazar usulü yapılmaz. Ama gerçek lezzeti sadece ustasından alınır. Ayrıca sıcak servis edildiğinde lezzeti doruğa ulaşır. Artık Yenipazar, bu pidesiyle gastronomi turlarının gözdesi olmuştur.

Yenipazar Pidesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000174
Başvuru Tarihi	16.06.2023
Tescil Numarası	1637
Tescil Tarihi	05.09.2024
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Aydın Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

31- Çine Köftesi

Çine Köftesi, Aydın’ın Çine ilçesine özgü enfes bir sokak lezzetidir. İlk olarak kasapların elinde şekillenen bir tariftir. Genellikle dana eti ve baharatlarla hazırlanır. Aynı zamanda kömür ateşinde pişirilerek sunulur. Fakat onu farklı kılan, etin kıvamıdır. Üstelik içi yumuşak, dışı ise hafif kızarmış olur. Özellikle soğan, domates ve biberle birlikte servis edilir.  Ama Çine merkezdeki köfteciler bu işin ustasıdır. Kısacası bu köfte, basit malzemelerle büyük bir tat sunar. Ayrıca sokakta ayakta tüketmek de ayrı bir keyiftir. Ne yazık ki şehir dışında orijinaline rastlamak zordur. Artık Çine, bu köftesiyle lezzet haritasında yer alıyor. Bu nedenle Aydın’a geldiğinizde bu sokak lezzetini mutlaka deneyin.

Çine Köftesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2013/072
Başvuru Tarihi	24.06.2013
Tescil Numarası	397
Tescil Tarihi	29.11.2018
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Çine Belediyesi
Durum	Tescilli

32- İncirliova Deve Sucuğu

İncirliova Deve Sucuğu, Aydın’ın en özgün lezzetlerinden biridir. İlk olarak deve güreşlerinden sonra değerlendirme amacıyla üretilmiştir. Genellikle deve etinden yapılır ve baharatlarla harmanlanır. Aynı zamanda uzun süre saklanabilen bir yapıdadır. Fakat her deve eti sucuk yapımına uygun değildir. Üstelik üretim süreci geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilir. Bu yüzden aroması ve kokusu oldukça baskındır. Özellikle sarımsak, kimyon ve karabiberle zenginleştirilir. Hatta çiğ hali bile farklı bir kokuyla dikkat çeker. Kısacası İncirliova’nın bu sucuğu, kültürel mirasın bir parçasıdır. Artık gastronomi meraklılarının ilgi odağı hâline gelmiştir. Bu nedenle İncirliova’yı ziyaret ettiğinizde bu sıra dışı tadı mutlaka deneyin.

İncirliova Deve Sucuğu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2017/186
Başvuru Tarihi	13.11.2017
Tescil Numarası	710
Tescil Tarihi	29.03.2021
Ürün Grubu	İşlenmiş İşlenmemiş Et Ürünleri
İl	Aydın
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	İncirliova Belediyesi
Durum	Tescilli

Aydın Coğrafi İşaretli Ürünler Ne İşe Yarar

Coğrafi İşaretli Ürünler, kentin kendine has doğa koşulları, üretim yöntemleri ve kültürel birikimiyle ortaya çıkan özgün ürünlerin tescillenmesini sağlar. Coğrafi işaretleme, üreticileri korur, tüketicilere güven verir ve bölgesel kalkınmayı teşvik eder. Eğer bir ürün tescil edilerek coğrafi olarak işaret almışsa, taklitleri ile arasındaki fark ayırt edilir. Ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu sayfası üzerinden Aydın Coğrafi İşaretli Ürünler listesine de ulaşın.