Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi ile şehrin tescillenen ürünlerine ulaşın. Aşağıdaki liste menşei adı, mahreç işareti ve geleneksel ürün adı olarak üç bölümden oluşur.

Coğrafi İşaret Nedir? : Coğrafi İşaret, belirli bir yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş, o coğrafi alanın doğal, beşerî ve kültürel özelliklerinden kaynaklanan ürünlerin tanıtımını ve korunmasını sağlayan işarettir. Bu işaret, ürünün kaynağını, kalitesini, üretim yöntemini ve ününü garanti altına alarak tüketiciye güven verir.

Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Şehrin tescillenen tüm ürünlerini sizler için listeledik. Aşağıdaki listede menşei, mahreç işareti yada geleneksel ürün isimlerini tüm detayları ile görün. Bu liste ayrıca resmi olarak Balıkesir nesi meşhur sorusuna da yanıt verir.

1- Avşa Ada Karası Üzümü

Avşa Ada Karası Üzümü, Marmara Denizi’nin gözde adalarından Avşa Adası ’nın en özel tarım ürünlerinden biridir. Üzüm bağları adanın özgün kireçli topraklarında ve denizin tatlı esintisiyle gelişir. İlk olarak Avşa’nın bu üzümü ince kabuklu ve küçük tanelidir. Özellikle dalında uzun süre olgunlaşan salkımlar, zengin bir şeker ve asit dengesi sunar. Kısacası hem taze yemek için hem de şarap yapımı için büyük talep görür.Üstelik turistler, bağlarda gezip dalından üzüm toplama imkanı da bulurlar.

Avşa Karası Üzümü’nün doğal üretimi ve yüz yıllık bağcılık geleneği, adanın turistik kimliğini güçlendirir. Artık bölgeyle özdeşleşmiş ve birçok tur programının bir parçası haline gelmiştir. Fakat bölgenin sınırlı üretimi, üzümü lüks bir Akdeniz lezzeti haline getirir. Turistlerin ilgisiyle bağ ziyaretleri her yıl popülerleşmektedir. Avşa Adası’nda konaklayan tatilciler, rotalarına mutlaka üzüm bağlarını ekler. Hatta burada üzüm satın alıp evlerine de götüren çok olur. Lakin mevsim dışında bulunması mümkün değildir. Avşa Ada Karası üzümü, adanın doğal güzellikleriyle buluşan çok özel bir lezzettir.

Avşa Ada Karası Üzümü
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2022/000132
Başvuru Tarihi	22.04.2022
Tescil Numarası	1323
Tescil Tarihi	24.01.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Erdek Ticaret Odası
Durum	Tescilli

2- Avşa Ada Karası Şarabı

Avşa Ada Karası Şarabı, eşsiz aroması ve kendine özgü rengiyle Marmara’nın en sevilen şarapları arasında yer alır. Şarabın kökeni adanın tarihi üzüm bağlarına dayanır; ilk olarak Avşa Karası Üzümü kullanılarak üretilir. Ada toprağı ve ılıman iklim, üzümlerin dengeli şeker ve asit oranına sahip olmasını sağlar. Şarap, koyu yakut renkli ve hafif baharatlı dokudadır. Özellikle damakta meyvemsi notalar bırakan yumuşak içimi ile bilinir. Ayrıca Avşa Adası’na gelen turistler için bir şarap evi ziyareti neredeyse kaçınılmazdır. Kısacası şarap tadım etkinlikleri ve üzüm hasadı turları artık turistik programlarda önemli yer tutar.

Akşamları adanın serin esintisiyle bu şarabı yudumlamak yerel yaşama dokunmanın en güzel yoludur. Hatta bazı restoranlar, deniz mahsulleriyle eşleştirdikleri özel menüler oluşturur. Üstelik adaya özgü şarapçılık geleneği yerel kooperatifler sayesinde yaşamaya devam eder. Fakat, Avşa Karası Şarabı’nın sahip olduğu yoğun aroma ve meyve tadı başka doğal ortamda kolayca elde edilemez. Aynı zamanda şarap almadan dönen ziyaretçi sayısı oldukça azdır. Yalnız mahzen gezileri ve üretim tesisleri de büyük ilgi çeker. Avşa’da şarap, sadece içecek değil, adanın kültürel simgesidir.

Avşa Ada Karası Şarabı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000191
Başvuru Tarihi	22.04.2022
Tescil Numarası	1735
Tescil Tarihi	07.05.2025
Ürün Grubu	Biralar ve diğer alkollü içkiler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Erdek Ticaret Odası
Durum	Tescilli

3- Ayvalık Karadiken

Ayvalık Karadiken, Ege’nin incisi Ayvalık’ta kendine özgü bir yer tutar ve yöre halkı tarafından çok sevilir. İlk olarak, karadiken aslında dikenli bir ağaçtan elde edilen, koyu mor-siyah renkli meyvedir. Özellikle en çok ilkbahar ve yaz başı döneminde toplanır. Fakat Ayvalık’ın mikrokliması sayesinde karadiken burada daha büyük ve etli hale gelir. Aynı zamanda Ayvalık Karadiken’in reçeli ve şurubu da son derece meşhurdur. Karadiken toplama zamanı yerel halk için bir gelenek haline gelmiştir.

Üstelik ürün, bölgedeki pazar tezgahlarında kısa süreliğine yer bulur. Kısacası Ayvalık’ın doğal zenginliğinin ve çeşitliliğinin bir göstergesidir. Artık karadikenin tadına bakıp ev yapımı reçelini tatmak pek çok yolcunun önceliği olur. Ayrıca karadikenin şifalı olduğu inancı bölgede yaygındır. Ancak meyvenin çekirdek ve kabuk kısımlarını dikkatle ayırmak gerekir. Ayvalık’a gelen turistler için karadikenli ürünler ilginç bir anı olur. Hatta karadiken rayihası Ege kahvaltı sofralarına keyifli bir katkı sağlar. Çoğu zaman doğa yürüyüşleri ile karadiken toplamak popüler bir etkileşimdir. Bu nedenle seyahatinizde karadikenli reçel veya tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Ayvalık Karadiken
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000121
Başvuru Tarihi	04.04.2022
Tescil Numarası	1516
Tescil Tarihi	04.01.2024
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ayvalık Belediyesi
Durum	Tescilli

4- Ayvalık Kelle Peyniri/Ayvalık Sepet Peyniri

Ayvalık Kelle Peyniri, ya da bilinen adıyla Ayvalık Sepet Peyniri, Ege’nin bu özgün coğrafyasında yüzyıllardır üretilen geleneksel bir peynirdir. İlk olarak süt kuzularının sütünden veya mevsime göre inek sütünden üretilir. Genellikle peynir sepet örgüsünde şekil verilerek sepet içinde olgunlaşması sağlanır. Lakin sepet dokusunu almış kabuk kısmı, peynire hoş bir kıvam kazandırır. Aynı zamanda peynirin tuzu tam kararında, tadı ise yoğun ve hafif ekşimsi bir aromaya sahiptir.

Ayvalık’a gelen konuklar, sıklıkla peynirin sunumunu geleneksel pazarlarda keşfeder. Üstelik hem kahvaltıda hem de sıcak yemeklerde kullanılabilir. Peynir dilimlendiğinde iç dokusu gözenekli ve hafif nemli kalır. Kısacası zeytin ve zeytinyağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Artık Ayvalık Sepet Peyniri, bölgenin mutfağında gerçek bir başrol oyuncusudur. Fakat mevsimsel olarak üretimi sınırlıdır.

Ayvalık Kelle Peyniri/Ayvalık Sepet Peyniri
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000202
Başvuru Tarihi	27.06.2022
Tescil Numarası	1664
Tescil Tarihi	22.11.2024
Ürün Grubu	Peynirler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ayvalık Belediyesi
Durum	Tescilli

5- Ayvalık Lor Tatlısı

Ayvalık Lor Tatlısı, Ayvalık mutfağının geleneksel ve kendine has bir lezzet hazinesidir. İlk olarak bölgenin taze lor peyniriyle hazırlanır ve kıvamı oldukça yumuşaktır. İçine konan şeker, limon ve yerli bademler ona farklı bir tat kazandırır. Özellikle yörenin doğal balı ile süslenerek servis edilir. Lor tatlısı, hafifliği sayesinde tatlı sevenleri yormaz. Ayrıca sıcak yaz günlerinde serinletici bir deneyim sunar. Yalnız servis edilen lorun tamamen taze olması gerekir, yoksa tatlının dokusu bozulur.

Fakat ev yapımı olanları her zaman daha yoğun aromalı olur. Tatlının üstüne serpiştirilen badem ve bal, ona zarif bir sunum kazandırır. Artık Ayvalık’ın bu tatlısı, kafe menülerinin de vazgeçilmezi olmuştur. Özellikle hafif ve sağlıklı atıştırmalık arayanlar için çok uygun bir alternatiftir. Ayvalık Lor Tatlısı, seyahatinize yerel bir dokunuş katmak için harika bir seçimdir.

Ayvalık Lor Tatlısı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000094
Başvuru Tarihi	07.03.2022
Tescil Numarası	1305
Tescil Tarihi	26.12.2022
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ayvalık Belediyesi
Durum	Tescilli

6- Ayvalık Sakızlı Kurabiye

Ayvalık Sakızlı Kurabiye, Ege’nin enfes kokulu lezzetlerinden biridir ve özellikle sakız aromasının yoğunluğu ile bilinir. Fırından yeni çıkan kurabiye, küçük dükkânların vitrininde kendine hemen yer bulur. Ayvalık’ta gezerken burnunuza çarpan nefis kokunun sebebi genellikle sakızlı kurabiyedir. Aynı zamanda kurabiye badem, un, tereyağı ve damla sakızının eşsiz uyumunu yansıtır. Kurabiyeler genellikle küçük ve yuvarlak şekildedir, üzeri hafif çatlak ve kabuklu olur.

Ayrıca Akdeniz turlarında popüler bir hediyelik seçenek haline gelmiştir. Yörenin pastanelerinde, çarşı dükkânlarında ve seyyar tezgâhlarda var. Fakat sakızın kalite ve aroması kurabiyenin lezzetini artırır. Artık Ayvalık Sakızlı Kurabiyesi kentte kahvaltı sofralarını da süslemeye başlamıştır. Kısacası, deniz kenarında yapılan yürüyüşlerin ardından bir sakızlı kurabiye ile gün tatlı biter. Yalnızca Ayvalık’ta üretilen sakızlı kurabiyenin tadı unutulmazdır. Ayvalık Sakızlı Kurabiyesi, seyahatinizde lezzetli bir mola vermek için ideal bir noktadır.

Ayvalık Sakızlı Kurabiye
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000164
Başvuru Tarihi	03.06.2022
Tescil Numarası	1328
Tescil Tarihi	26.01.2023
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ayvalık Belediyesi
Durum	Tescilli

7- Ayvalık Zeytinyağı

Ayvalık Zeytinyağı, dünyaca ünlü Ege zeytinlerinin en değerli ürünlerinden biridir. İlk olarak bölgedeki zeytin ağaçları denizle buluşan rüzgar ve verimli toprak sayesinde eşsiz bir aromaya kavuşur. Zeytinyağı yumuşak içimli, meyvemsi ve hafif biberimsi tadı ile kolayca tanınırAyrıca her yıl kasım ayında başlayan hasat, turistik turlara da konu olur. Yalnız hakiki Ayvalık Zeytinyağı, tazeliğini koruması için cam şişede ve serin yerde saklanmalıdır. Fakat bölgede çeşitli taş baskı değirmenleri, konuklara eski usul üretimi gösterir. Seyahat edenler genellikle zeytinliklerde geziler yapıp yağ tadımı deneyimi yaşar.

Kısacası Ayvalık’ta kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hemen her öğünde bu yağ lezzet katar. Hatta çoğu turist evine dönmeden birkaç şişe almak ister. Aynı zamanda Ayvalık köylerinde birden fazla köylünün kendi markası oluşmuştur. Zeytinyağının aroması deniz kenarında daha baskındır. Üstelik bölgedeki restoranlarda bu harika yağı içeren sayısız Ege mezesi de sunulmaktadır. Ayvalık Zeytinyağı, bir tatilden fazlası; sağlık, gelenek ve lezzetin birleşimidir.

Ayvalık Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2004/003
Başvuru Tarihi	18.03.2004
Tescil Numarası	88
Tescil Tarihi	11.06.2007
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ayvalık Ticaret Odası
Durum	Tescilli

8- Balya Tereyağı

Balya Tereyağı, Balıkesir’in Balya ilçesinde üretilen, bölgeye özgü doğal bir lezzettir. Genellikle küçük aile çiftliklerinde geleneksel usullerle elde edilir. İlk olarak bu tereyağı, yaylalarda otlayan ineklerin sütünden elde edilen kaymaklar kullanılarak üretilir. Özellikle sütün kalitesi ve otlakların aroması tereyağına eşsiz bir karakter kazandırır. Tereyağı kalıplar hâlinde veya yuvarlak top şeklinde satışa sunulur. Ayrıca hafif sarı renge sahip olması ve doğal kıvamı onu diğerlerinden ayırır.

Bölgede kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi hâline gelmiştir. Fakat tereyağının ünü, şehrin dışına da hızla yayılmıştır. Artık yerli turistler için de Balya ziyareti, tereyağı alışverişiyle tamamlanır. Hatta Balya’da tereyağlı ev yemekleri de çok popülerdir. Halbuki modern fabrikasyon tereyağlarında bu kadar yoğun bir süt aroması yoktur. Bu nedenle Balya Tereyağı, doğal beslenmeye önem verenlerin vazgeçilmezidir.

Balya Tereyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000049
Başvuru Tarihi	09.02.2022
Tescil Numarası	1449
Tescil Tarihi	15.08.2023
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

9- Balıkesir Aba Dokuması

Balıkesir Aba Dokuması, geçmişi yüzyıllara dayanan ve geleneksel dokuma teknikleriyle hazırlanan özgün bir el sanatı örneğidir. İlk olarak tamamen doğal yün ipliklerle, elle dokunan abalar oldukça dayanıklıdır. Balıkesir’in köylerinde ve kent merkezinde bu kültür yaşatılmaya devam eder. Abalar, serin tutması ve hafif olması nedeniyle dört mevsim giyime uygundur. Turistik gezi sırasında atölyelere uğrayıp canlı dokuma izlemek mümkündür. Fakat geleneksel motifler, yöre kültürü ve tarihiyle bütünleşmiştir.

Kısacası Balıkesir’de geçmişle bağ kurmak isteyen misafirler, aba dokumasına ilgi gösterir. Aynı zamanda el emeğiyle yapılan bu ürünler hediyelik eşya olarak da öne çıkar. Artık kentteki çeşitli sanat festivallerinde aba dokuma sergileri açılmaktadır. Hatta birçok otantik butik, bu ürünleri ziyaretçilerine sunar. Aba dokumaları yerel halkın günlük yaşamında da kullanılmaktadır. Üstelik dikişsiz ve tek parça dokunan örnekler daha büyük değere sahiptir. Lakin doğal yün ve geleneksel yöntemler, bu dokumaya ayrıcalık kazandırır. Balıkesir Aba Dokuması, Anadolu kültürünü yansıtan önemli bir el işidir.

Balıkesir Aba Dokuması
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000108
Başvuru Tarihi	15.03.2023
Tescil Numarası	1478
Tescil Tarihi	29.09.2023
Ürün Grubu	Dokumalar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

10- Balıkesir Düğün Çorbası

Balıkesir Düğün Çorbası, kentin zengin mutfak geleneklerinden doğmuş yöresel bir lezzettir. İlk olarak adından da anlaşıldığı gibi, genellikle özel günlerde ve düğünlerde hazırlanır. Çorbanın ana malzemesi özenle seçilen kuzu veya dana etidir. Özellikle etin kemiğiyle birlikte uzun süre kaynatılması yoğun bir aroma verir. Ayrıca içine eklenen nohut ve baharatlar çorbaya özgün bir lezzet kazandırır. Fakat her ailenin tarifi biraz farklılık gösterir.

Kısacası sıcak sunulan bu çorba, davetlilere doyurucu bir karşılama olur. Artık şehir merkezindeki restoranlar da düğün çorbasını menülerine eklemeye başlamıştır. Lakin çorbanın et ve baharat dengesi usta eli gerektirir. İyi pişmiş bir düğün çorbası, misafirlerin hafızasında kalıcı bir tat bırakır. Hatta turistler için de yerel mutfağı tanımanın en iyi yollarındandır. Balıkesir’de köy usulü bir düğüne katılırsanız bu çorba ile mutlaka karşılaşırsınız. Halbuki ev ortamında eskisi kadar sık pişirilmiyor. Bu nedenle, Balıkesir Düğün Çorbası, bölgenin konukseverliğinin sembolüdür.

Balıkesir Düğün Çorbası
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000177
Başvuru Tarihi	19.06.2023
Tescil Numarası	1562
Tescil Tarihi	25.03.2024
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

11- Balıkesir Göbel Kuzu Kokoreci / Balıkesir Kuzu Kokoreci

Balıkesir Göbel Kuzu Kokoreci, kuzu sakatatları konusunda Türkiye’de ün yapmış bir lezzettir. İlk olarak kuzular Balıkesir’in verimli otlaklarında beslenir ve etin kalitesi yüksek olur. Özellikle kokorecin yapımında kuzu bağırsak ve yüreği tercih edilir. Yalnız, kokorecin doğru şekilde odun ateşinde pişirilmesi gerekir, yoksa tam kıvamı yakalamak mümkün değildir. Fakat Balıkesir tarzı kokoreç diğer bölge usullerinden daha yumuşak olur.

Kısacası yerel halk sabah kahvaltısından gece atıştırmasına kadar bu lezzeti tüketir. Lakin yaz aylarında yol üzerindeki seyyar tezgâhlar turistlerin favorisi haline gelmiştir. Özellikle Balıkesir’e gelen gezginler için kuzu kokoreci denemeden dönmek eksik olur. Halbuki, kuzu kokorecin aromasını ancak Balıkesir’in taze otlarının verdiği lezzetle yakalamak mümkündür. Balıkesir’de her yıl daha çok turisti bu eşsiz sokak lezzeti cezbetmektedir. Bu nedenle kokoreç, bölge gastronomisinin önemli temsilcisidir.

Balıkesir Göbel Kuzu Kokoreci / Balıkesir Kuzu Kokoreci
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000445
Başvuru Tarihi	14.12.2022
Tescil Numarası	1406
Tescil Tarihi	10.07.2023
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

12- Balıkesir Gönen Pirinci

Balıkesir Gönen Pirinci, verimli toprakları ve benzersiz iklimiyle Türkiye’de öne çıkan bir üründür. İlk olarak Gönen Ovası’nda yetişen pirinçlerin büyümesi için bol suya ve güneşe ihtiyaç vardır. Bu yüzden Gönen Çayı’nın suladığı alanlar pirinç tarımı için ideal koşulları sunar. Özellikle pirincin taneleri iri, dolgun ve mat beyazdır. Ayrıca piştikten sonra tane tane kalması, pilavı lezzetli ve hafif yapar. Yalnız, pirinç ekimi yerel halk için adeta bir gelenektir.  Fakat bölgedeki üretim saf ve katkısız yöntemlerle devam eder. Artık yerel restoranlar ve otellerde “Gönen pilavı” adıyla servis yapılmaktadır. Genellikle pirinç tarlaları gezilere de açıktır; ziyaretçiler burada fotoğraf çekmeyi çok sever.

Bu nedenle bölgeye gelen turistler hem doğal ürün hem de yöresel kültür deneyimi yaşar. Üstelik Gönen pirinci, Ege ve Marmara mutfağında tercih edilen bir malzemedir. Aynı zamanda pirinç müzesi ve tanıtım günleri sayesinde ünü yayılmaktadır. Halbuki pirincin lezzeti, endüstriyel üretilen rakiplerinden çok farklıdır. Hatta Gönen’de üretilen pirinçler ulusal yarışmalarda ödüller alır. Yalnız bu ürünü gerçek tarladan almak isteyenler için ilkbahar ve yaz ayları en uygunudur.

Balıkesir Gönen Pirinci
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000121
Başvuru Tarihi	19.03.2021
Tescil Numarası	1734
Tescil Tarihi	06.05.2025
Ürün Grubu	Diğer ürünler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Gönen Ziraat Odası
Durum	Tescilli

13- Balıkesir Höşmerim Tatlısı

Balıkesir Höşmerim Tatlısı, şehrin geleneksel mutfağını süsleyen benzersiz bir lezzettir. İlk olarak, tatlının ana malzemesi taze peynir ve irmiktir. Özellikle Osmanlı’dan kalan bir tarif olması onu özel kılar. Balıkesir’in sütünden yapılan peynirin tadı höşmerime derinlik kazandırır. Kısacası tatlı, üzerine serpilen şeker ve cevizle klasik bir Ege sunumu alır. Lakin ev yapımı olanda kıvam ve aroma genellikle daha yoğundur. Ayrıca pek çok turist Balıkesir’e geldiğinde ilk olarak höşmerim tatlısı yer.

Fakat içine portakal kabuğu ya da farklı baharat katmak da gelenek haline gelmiştir. Artık bölgedeki özel gün davetlerinde ve bayramlarda höşmerim sofraları süsler. Aynı zamanda sütlü tatlı sevenler için ideal bir alternatiftir. Ziyaretçiler, bu ürünü hediyelik kutularda satın alıp sevdiklerine götürür. Yalnız, taze ve doğal lezzet için kent merkezindeki küçük üreticilerden almak en iyisidir, yoksa endüstriyel ürünler o tadı vermez. Höşmerim, Balıkesir mutfağının zarif ve ince dokunuşlarının sembolüdür. Hatta herkesin damak tadına uygun sade ve yumuşak bir tada sahiptir.

Balıkesir Höşmerim Tatlısı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2011/010
Başvuru Tarihi	21.02.2011
Tescil Numarası	187
Tescil Tarihi	31.07.2015
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Aşçı Köfteci Ve Benzerleri Esnaf Odası
Durum	Tescilli

14- Balıkesir Kaymaklısı

Balıkesir Kaymaklısı, peynir ve kaymağın enfes buluşması ile kente has bir tatlı çeşididir. İlk olarak yöreye özgü manda veya inek sütünden yapılan kaymak, tatlıya zengin bir lezzet katar. Özellikle tatlının tabanı çıtır hamurla hazırlanır. Ayrıca üst kısımda bolca kaymak ve şerbet yer alır. Kaymaklı, günübirlik turist gezilerinde en çok ilgi gören lezzetlerden biridir. Lakin farklı şehirlerde aynı tat ve kıvamı yakalamak neredeyse mümkün olmaz. Artık Balıkesir’e gelen ziyaretçiler, tarihi çarşıda bu tatlıdan mutlaka tatmalıdır.

Kısacası bol süt kremasının verdiği ağızda dağılan doku, tatlının alametifarikasıdır. Balıkesir Kaymaklısı, özel günlerde ve davetlerde de sofraların yıldızıdır. Üstelik yanında Türk kahvesi veya çayla sunulursa keyfi katlanır. Aynı zamanda, şehirde kaymaklıdan yapılan çok sayıda farklı tatlı çeşidi gelişmiştir. Balıkesir Kaymaklısı, seyahatinize kremamsı ve geleneksel bir tat bırakır.

Balıkesir Kaymaklısı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000108
Başvuru Tarihi	23.03.2022
Tescil Numarası	1264
Tescil Tarihi	24.11.2022
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

15- Balıkesir Kuzu Eti

Balıkesir Kuzu Eti, şehrin coğrafi ve iklim koşullarının birleşimiyle yetişen kuzulardan elde edilir. İlk olarak kuzular, geniş meralarda doğal otlarla beslenir, bu yüzden etin aroması çok yoğun olur. Yalnız, Balıkesir’in kırmızı et kültürü özellikle kuzu etinde ön plana çıkar. Özellikle ilkbaharda doğan kuzuların eti yumuşak, sulu ve hafif kehribar renkli olur. Şehirde kasaplarda ya da yöresel restoranlarda taze kuzu eti bulmak mümkündür. Fakat kuzunun kesimi ve dinlendirilmesi ayrı bir ustalık gerektirir. Artık Balıkesir’de düzenlenen yöresel et şenlikleri, kuzu etinin tanıtımında önemli rol oynar. Genellikle yerel halk özel davet ve bayram sofralarında da bu eti tercih eder.

Lakin etin en güzel hali odun fırınında veya közde pişirildiğinde ortaya çıkar. Yalnız şehir dışından gelenler için kasap alışverişi popüler bir aktivite olmuştur. Üstelik etin tazeliği ve lezzeti sayesinde birçok ünlü şef özgün tarifler geliştirmiştir. Kısacası Balıkesir seyahatinde gerçek, doğal kuzu eti tatmak eşsiz bir deneyim sunar. Hatta kentte bazı çiftlikler ziyaretçilere canlı hayvanları gösterip etin doğal üretim süreçlerini anlatır. Bu nedenle, Balıkesir Kuzu Eti, Anadolu’nun en seçkin kırmızı et lezzetlerinden biridir.

Balıkesir Kuzu Eti
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2017/002
Başvuru Tarihi	28.12.2016
Tescil Numarası	314
Tescil Tarihi	02.01.2018
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Ticaret Borsası
Durum	Tescilli

16- Balıkesir Manda Kaymağı

Balıkesir Manda Kaymağı, şehrin bereketli topraklarında yetişen mandalardan elde edilen geleneksel bir süt ürünüdür. İlk olarak manda sütü, inek sütüne kıyasla daha yağlı ve yoğun olur. Bu nedenle kaymak daha kalın ve aromalı şekilde üretilir. Özellikle Balıkesir’in köylerinde sabahları taze kaymak yapımı bir gelenektir. Yalnız manda kaymağı sabahın erken saatlerinde satılır, geç gelirseniz bulmanız güçleşir. Kaymak, sarımtırak rengi ve pürüzsüz dokusuyla dikkat çeker. Genellikle manda kaymağıyla hazırlanan tatlı ve börekler Balıkesir’de oldukça yaygındır.

Fakat manda kaymağı, besleyici özelliği ve doğal üretimi nedeniyle aileler tarafından da tercih edilmektedir. Hatta bölgesel festivallerde kaymak yarışmaları büyük ilgi görür. Kısacası, Balıkesir’i ziyaret edenler için manda kaymağı alışverişi adeta bir gelenek haline gelmiştir. Lakin soğuk zincir taşımadan kaymak uzun süre saklanamaz. Aynı zamanda kış aylarında mandaların sütü daha aromatik olur. Artık Balıkesir’de manda kaymağı, hem turistik sofraların hem de günlük kahvaltının baş tacıdır. Yalnız doğal ve taze haliyle tadılması en iyi sonucu verir.

Balıkesir Manda Kaymağı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000261
Başvuru Tarihi	29.06.2021
Tescil Numarası	1428
Tescil Tarihi	28.07.2023
Ürün Grubu	Peynirler ve tereyağı dışında kalan süt ürünleri
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

17- Balıkesir Pullusu

Balıkesir Pullusu, şehrin mutfak kültüründe ayrıcalıklı bir yere sahip özgün bir hamur işidir. İlk olarak ince açılan hamurun içine bolca haşhaş ezmesi sürülür. Üzerine ise toz şeker ve ceviz serpilerek rulo şeklinde sarılır. Özellikle fırında kızarana kadar pişince lezzeti doruğa ulaşır. Yalnızca Balıkesir’e özgü bu hamur işi genellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilir. Ayrıca yerel fırınlarda sabah saatlerinde taze olarak kolayca bulunur. Fakat ev yapımı olanlarının dokusu ve aroması daha yoğundur. Pullusu, şehrin geleneksel düğün ve bayram sofralarında mutlaka yer bulur. Artık yerli turistler için Balıkesir ziyaretinde satın almadan dönülmeyecekler listesindedir.

Kısacası haşhaş, ceviz ve incelikle açılan hamurun uyumu burada özgün bir hediye alternatifi sunar. Yalnız bir gün önceden sipariş vermek, en taze pullusu tatmak isteyenler için avantaj sağlar. Özellikle Balıkesir’in doğal ortamında yetişen cevizlerin ve haşhaşın kullanılması, lezzeti artırır. Aynı zamanda pullusu, çayın yanında kolayca sunulabilen pratik bir atıştırmalık olur. Üstelik üzerine pudra şekeri eklenerek servis edilen çeşitleri de vardır.

Balıkesir Pullusu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000206
Başvuru Tarihi	26.04.2021
Tescil Numarası	984
Tescil Tarihi	23.12.2021
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

18- Balıkesir Tombul Bamyası

Balıkesir Tombul Bamyası, iri ve yuvarlak yapısı ile Türkiye’nin en meşhur bamya türlerinden biridir. İlk olarak Balıkesir’in uygun mikrokliması sayesinde bamyanın tohumu burada farklı bir karakter kazanır. Özellikle yumuşak dokusu ve lifsiz yapısıyla yemeklerde büyük fark yaratır. Aynı zamanda tombul ve kısa olması, piştiğinde erimemesini sağlar. Yalnızca Balıkesir pazarlarında, yaz mevsiminde taze olarak bulunur. Kısacası tombul bamyadan yapılan zeytinyağlı yemekler ve yöreye özel bamya çorbası gurmelerin gözdesidir. Bamyalar tek tek toplanıp özenle kurutulur, yoksa renk ve doku kaybolur. Fakat kurutulmuş tombul bamya da kış için en çok tercih edilen saklama şeklidir.

Ayrıca bölgedeki restoranlar, özellikle geleneksel menülerde tombul bamyaya mutlaka yer verir.  Artık Balıkesir’in tarım fuarlarında tombul bamya ürünleriyle süslü standlar görebilirsiniz. Üstelik ev kadınları, doğal ve pestisitsiz ürün olduğu için tombul bamyanın tohumu ile kendi sebze bahçelerini kurar. Lakin başka bir bölgede yetişen bamya, Balıkesir tombulu gibi yumuşak ve etli olmaz. Hatta yöresel pazarlarda vakumlu paketlerde de satılmaktadır. Yalnız taze tüketmek isteyenler için en uygun zaman yaz başıdır. Tombul bamya, Ege mutfağına yeni bir soluk getirir.

Balıkesir Tombul Bamyası
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2023/000216
Başvuru Tarihi	01.09.2023
Tescil Numarası	1580
Tescil Tarihi	29.04.2024
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

19- Burhaniye Zeytinyağı

Burhaniye Zeytinyağı, Ege’nin kuzeyinde özel iklimi ve verimli zeytin ağaçlarıyla ünlenmiş bir coğrafi lezzettir. İlk olarak Ayvalık’a yakınlığı sayesinde aromatik yapısını o bölge adıyla benzer kılar. Burhaniye’de zeytinler doğal yöntemlerle ve erken hasatla toplanır. Özellikle zeytinyağının tadı hafif acı, meyvemsi ve taze çimen kokuludur. Yalnızca bölgeye özgü yerel zeytin çeşitleri Burhaniye yağını diğerlerinden ayırır. Ayrıca soğuk sıkım tekniği burada gelenek hâlini almıştır. Genellikle kasım ayında başlayan hasat dönemi kasaba hayatına canlılık katar. Zeytinliklerde gezinti ve zeytin tadım turları artık seyahat severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Kısacası Burhaniye Zeytinyağı sofralarda salatadan sıcak yemeğe kadar kullanılan temel malzemedir. Fakat, piyasada birçok taklit ürün olduğu için alışverişte dikkatli olmak gerekir. Artık kasabanın köylerinde ev yapımı zeytinyağları küçük şişelerde satılmaktadır. Üstelik restoranlar kendi imal ettikleri yağıyla gurur duyar. Bölgeye gelen turistler ise bu doğal ürünleri hediyelik olarak tercih eder. Lakin yağın raf ömrü ve saklama koşulları ürünün kalitesini etkiler. Aynı zamanda kasabadaki zeytin festivalleri büyük ilgi görür.

Burhaniye Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2019/009
Başvuru Tarihi	25.01.2019
Tescil Numarası	518
Tescil Tarihi	11.08.2020
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Burhaniye Ticaret Odası
Durum	Tescilli

20- Edincik Su Zeytinyağı

Edincik Su Zeytinyağı, Balıkesir’in Bandırma ilçesine bağlı Edincik kasabasına özgü eşsiz bir zeytinyağı türüdür. İlk olarak bu zeytinyağı, özel bir üretim tekniğiyle soğuk suyla ayrıştırılarak elde edilir. Üretim sırasında zeytinlerden yağı ayırmak için su kullanılması, yağın ekstra saf kalmasını sağlar. Özellikle Edincik’in iklimi, rakımı ve toprak yapısı zeytinlerin benzersiz bir aroma kazanmasına katkı verir. Aynı zamanda suyla yapılan bu işlem geleneksel bir yöntem sayılır ve sadece bu bölgede uygulanır. Yalnız ürünün doğal kokusu ve tadı markasız zeytinyağlarından kolayca ayırt edilir. Kısacası Edincik Su Zeytinyağı, hafif meyvemsi, yumuşak ve damakta ferah bir iz bırakır.

Ayrıca su zeytinyağı, özellikle kahvaltılık ve çiğ tüketim için idealdir. Üstelik Fransız ve İtalyan mutfaklarıyla yarışacak kadar aromatik bir değere sahiptir. Edincik kasabası, su zeytinyağıyla gurur duyar ve bu mirası nesilden nesile aktarır. Halbuki modern teknolojiyle yapılan zeytinyağları da olsa bu yöntemin lezzeti taklit edilemez. Edincik Su Zeytinyağı, sadece Edincik’in değil, Ege’nin saklı lezzetlerinden biridir.

Edincik Su Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2022/000026
Başvuru Tarihi	21.01.2022
Tescil Numarası	1595
Tescil Tarihi	03.06.2024
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bandırma Ticaret Odası
Durum	Tescilli

21- Edincik Zeytini

Edincik Zeytini, Bandırma’nın Edincik Mahallesi’nde yetişen ve bölgenin coğrafyasına özgü bir lezzettir. İlk olarak, bu zeytin orta irilikte ve parlak siyah renktedir. Aynı zamanda toplama zamanı genellikle kasım ve aralık aylarıdır. Zeytinler güneşte hafif buruşacak kadar olgunlaştığında hasat edilir. Özellikle salamurada ya da doğal fermente olarak işlenmesiyle ünlenmiştir. Ayrıca Edincik zeytini etli ve çekirdeği ayrılabilir yapısıyla bilinir. Yalnız diğer sofralık siyah zeytinlere göre kendine has bir aromaya sahiptir. Kısacası, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasındadır.

Zeytin üreticileri geleneksel yöntemlerden ödün vermeden üretimi sürdürür. Artık Edincik zeytini, bölgeyi ziyaret eden turistlerin alışveriş listesinde üst sıralardadır. Halbuki diğer market zeytinlerinin tuz oranı Edincik zeytinine nazaran yüksektir. Hatta Edincik’te halk, bu zeytini özel günlerde turşu ve meze olarak da kullanır. Bu nedenle Edincik zeytini, Bandırma çevresinin karakteristik lezzetlerinden biri olmuştur. Yalnız zeytinin doğal olarak saklanması ve katkısız olması önemlidir. Her yıl bölgedeki zeytin festivali sayesinde ürün daha da tanınmaktadır.

Edincik Zeytini
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2022/000025
Başvuru Tarihi	21.01.2022
Tescil Numarası	1556
Tescil Tarihi	07.03.2024
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bandırma Ticaret Odası
Durum	Tescilli

22- Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini

Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Balıkesir’in Ege kıyısındaki ünlü Edremit yöresine has sofralık bir zeytindir. İlk olarak büyükçe, etli ve dolgun yapısıyla tanınır. Zeytinler yeşilken toplanır ve bıçakla birkaç yerinden çizilir. Bu işlem tuz ve doğal fermantasyonu hızlandırmak içindir. Ayrıca özellikle aromasıyla ve hafif ekşi tadıyla damakta iz bırakır. Yalnız Edremit çevresinde yetişen çizik zeytininin tuzu ve ekşiliği dengelidir. Üstelik taze ekmek ve zeytinyağıyla harika bir kahvaltılık olur. Zeytinler genellikle büyük aile işletmeleri tarafından geleneksel usulde hazırlanır.

Kısacası turistik seyahatlerde kahvaltı yapanlar bu zeytini mutlaka tatmalıdır. Aynı zamanda zeytinin rengi limon sarısına yakın olur. Artık yerel pazarların ve köy kahvaltısı mekanlarının baş köşesindedir. Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, yöreye gidenlerin sepetlerini dolduran gözde bir üründür. Hatta her yıl düzenlenen zeytin festivalleriyle bölge tanıtımında da önemli rol oynar. Zeytinin mis kokusu ve gevrek dokusu damaklarda kalıcı bir lezzet bıraktırır. Bu nedenle bölgeye yolu düşenler bu lezzetten mahrum kalmamalı.

Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2014/047
Başvuru Tarihi	18.07.2014
Tescil Numarası	189
Tescil Tarihi	31.07.2015
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Edremit Ticaret Odası
Durum	Tescilli

23- Edremit Zeytinyağı

Edremit Zeytinyağı, Ege’nin incisi Balıkesir’in en meşhur ve değerli ürünlerinden biridir. İlk olarak Edremit çevresinde yüzlerce yıllık zeytin ağaçları verimli topraklarda yetişir. Zeytinlerin erken hasat edilmesi yağın rengine ve aromasına özel bir kalite kazandırır. Özellikle bu yağ hafif meyvemsi, taze ve nugat kokulu lezzetiyle ünlüdür. Ayrıca sızma ve naturel çeşitleriyle kahvaltıdan salataya kadar her sofrada başköşededir. Yalnız taze zeytinyağına ulaşmak isteyenler kasım ayında düzenlenen hasat şenliklerinde alışveriş yapar. Kısacası yerel üreticiler geleneksel taş baskı ve soğuk sıkım yöntemleriyle saf Edremit yağı elde eder. Artık Edremit Zeytinyağı, yerli ve yabancı konuklar için aranılan bir hediyelik olmuştur.

Aynı zamanda Edremit’in eko-turizm rotalarında zeytinlik ziyaretleri popülerdir. Edremit zeytinyağı, düşük asit oranı sayesinde çocukların ve yaşlıların da rahatlıkla tüketebileceği bir üründür. Hatta bazı gurme restoranlar yemeklerinde mutlaka bu yağı kullanır. Bu nedenle Edremit ziyareti, sofralara zeytinyağının doğal halini taşır. Yalnız doğru saklamazsanız yağın aroması kısa sürede kaybolabilir. Bölge dışına çıktığınızda Edremit zeytinyağının kıymetini daha çok anlarsınız.

Edremit Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2017/048
Başvuru Tarihi	22.05.2017
Tescil Numarası	273
Tescil Tarihi	13.12.2017
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Edremit Ticaret Odası
Durum	Tescilli

24- Erdek Kapıdağ Zeytinyağı

Erdek Kapıdağ Zeytinyağı, Marmara Bölgesi’nin Kapıdağ Yarımadası’nda üretilen özel bir sızma yağ türüdür. İlk olarak Kapıdağ’ın benzersiz iklimi ve deniz rüzgarları, zeytinlerin karakteristik aromasını oluşturur. Özellikle yağın tadı hafif acılı ve biberimsi bir yumuşaklığa sahiptir. Ayrıca bu zeytinyağı soğuk sıkımla üretilir ve koruyucu ya da katkı içermez. Yalnızca doğal yöntemlerle elde edilen yağ, bölgedeki köylerin sofralarında her yemekte yer bulur. Üstelik Erdek’te zeytinlik gezileri ve yağ tadım etkinlikleri gelişen turizmin bir parçasıdır. Fakat en lezzetli Kapıdağ zeytinyağı hasat döneminin başında bulunur.

Aynı zamanda bölgede yapılan kolektif hasat şenlikleriyle yerel halk ve turistler bir araya gelir. Kısacası bu ürün, Erdek’i ziyaret eden misafirlerin alışveriş listelerinin vazgeçilmezlerinden olmuştur. Erdek Kapıdağ Zeytinyağı, balık, salata ve kahvaltı sofralarının favorisi halindedir. Artık çevre illere ve yurt dışına da satış yapılmaktadır. Hatta lezzet yarışmalarında sıkça ödül kazanmaktadır. Lakin yörede butik üretim yapan aileler bu mirası yaşatmaya devam eder. Bölgenin coğrafi yapısı, yağa farklı bir mineral dengesi verir. Özellikle Kapıdağ’ın doğal kaynak suyu, ağaçlara ekstra canlılık katar.

Erdek Kapıdağ Zeytinyağı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000359
Başvuru Tarihi	29.12.2023
Tescil Numarası	1733
Tescil Tarihi	06.05.2025
Ürün Grubu	Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Erdek Ticaret Odası
Durum	Tescilli

25- Gönen İğne Oyası

Gönen İğne Oyası, Balıkesir’in Gönen ilçesinin zarif el sanatları arasında yer alır. İlk olarak yüzyıllardan beri süregelen bir Türk el işi geleneğidir. Bu oya türü, ince iğne ve renkli ipliklerle yapılan detaylı motiflere dayanır. Aynı zamanda çiçek, yaprak ve geometrik desenleriyle tanınır. Özellikle yerel kadınlar tarafından çeyizlerin vazgeçilmezi olarak işlenmiştir. Ayrıca pazar yerlerinde, köy düğünlerinde ya da yöresel stantlarda satılır. Kısacası ince el emeği isteyen bu oya, hediyelik olarak büyük rağbet görür. Yalnız, motifler genellikle nesilden nesile ustalıkla aktarılır. Günümüzde festivallerde ve sanat atölyelerinde canlı gösterimler yapılır. Fakat gönen iğne oyası yapmak hem sabır hem de dikkat ister. Artık yerli turistlerin yanı sıra yabancı konuklar da bu el emeğini yakından tanımak ister. Hatta bölge dışında yaşayan Göneliler için nostaljik bir hatıradır. Lakin piyasadaki makine işi ürünlerden ayırmak için usta gözü gerekir. Yalnız Gönen’de oya işlenirken sosyal bir ortam da oluşur, topluluklar arasında bağı güçlendirir.

Gönen İğne Oyası
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2010/006
Başvuru Tarihi	23.02.2010
Tescil Numarası	184
Tescil Tarihi	29.08.2014
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Gönen Belediyesi
Durum	Tescilli

26- Havran Mandalinası

Havran Mandalinası, Balıkesir’in Ege ile Marmara arasında kalan Havran ilçesinde yetişir. İlk olarak, bu mandalina türü ince kabuklu ve suludur. Yağışlı iklimi ve zengin toprak yapısı sayesinde meyve ayrı bir aromaya kavuşur. Aynı zamanda kokusu ile diğer mandalinalardan kolayca ayrılır. Özellikle C vitamini oranı yüksektir ve bağışıklığı destekler. Ayrıca Havran Mandalinası kasım ve aralık aylarında hasat edilir. Kısacası bölgede turunçgillerin en çok talep gören türlerinden biridir. Havran pazarlarında taze olarak almak mümkündür. Bölgenin mandalina bahçelerinde gezinti imkanı turistlere doğal bir deneyim sunar. Hatta Havran mandalinası festival ve şenliklere konu olur. Lakin dayanıklılığı sayesinde uzak şehirlere gönderimi kolaydır. Yalnız, mevsiminde dalından koparılan mandalina ile bölgeyi tanımak daha anlamlıdır.

Havran Mandalinası
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000552
Başvuru Tarihi	29.12.2021
Tescil Numarası	1446
Tescil Tarihi	09.08.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Havran Belediyesi
Durum	Tescilli

27- Havran Siyah İnciri

Havran Siyah İnciri, Balıkesir’in verimli topraklarında yetişen, iri ve morumsu siyah kabuğu ile meşhur bir meyvedir. İlk olarak yaz sonundan sonbahara kadar hasat edilir. Aynı zamanda bu incirin eti yumuşak ve bal gibi tatlı olur. Yalnızca Havran ovasının mikrokliması incire farklı bir aroma kazandırır. Kısacası, dalından taze incir toplamak, bölgenin en turistik deneyimlerinden biridir. Üstelik bölgedeki yol kenarı tezgahlarında günlük taze incir her zaman bulunur. Fakat şehir dışında, bu kadar sulu ve aromatik bir incir bulmak zordur.

Artık Havran siyah inciriyle yapılan tatlı ve reçeller hem bölge halkı hem de turistler arasında popülerdir. Özellikle, tazesiyle yapılan dondurma ve börek çeşitleri çok sevilir. Ayrıca ağustos ve eylül aylarında düzenlenen incir şenlikleri büyük ilgi çeker. Bölgenin doğal zenginliği, inciri özgün ve özel kılar. Halbuki başka şehirlerin iklimi aynı tadı veremez.

Havran Siyah İnciri
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2022/000340
Başvuru Tarihi	11.10.2022
Tescil Numarası	1382
Tescil Tarihi	08.06.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

28- Kapıdağ Mor Soğanı

Kapıdağ Mor Soğanı, Balıkesir’in Erdek ilçesindeki Kapıdağ Yarımadası’na özgü benzersiz bir sebzedir. İlk olarak soğanın kendine has mor rengi ve iri yapısı dikkat çeker. Aynı zamanda sulu, hafif tatlı ve acısı az bir aromaya sahiptir. Genellikle ilkbahar ve yaz başında taze olarak hasat edilir. Üstelik Kapıdağ’ın temiz havası ve özel toprak yapısı bu soğana farklı bir lezzet kazandırır. Kısacası, salataların ve zeytinyağlıların vazgeçilmezidir. Yalnız Kapıdağ’da düzenlenen pazarlarda taze mor soğan bulmak mümkündür, yoksa marketlerde benzeri bulunmaz.

Fakat mevsim sonunda uzun süre saklamak isteyenler için kurusu da tercih edilir. Ayrıca mor soğan, içerdiği antioksidanlarla sağlık açısından da değerlidir. Kırsal ev yemeklerinde en çok kullanılan malzemelerden biridir. Özellikle Kapıdağ mor soğanı göze ve damağa hitap eder. Yalnız mor soğanın bol sulu olması, yemeklere ferahlık verir. Hatta Kapıdağ köy mutfağında, soğanlı pideler ve otlu yemekler çok popülerdir. Mor soğanla yapılan közleme sofraların vazgeçilmezidir.

Kapıdağ Mor Soğanı
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2018/057
Başvuru Tarihi	01.03.2018
Tescil Numarası	362
Tescil Tarihi	02.07.2018
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Erdek Ticaret Odası
Durum	Tescilli

29- Kepsut Bükdere Küflü Katık Peyniri

Kepsut Bükdere Küflü Katık Peyniri, Balıkesir’in Kepsut ilçesine bağlı Bükdere köyünde üretilen eşsiz bir peynir çeşididir. İlk olarak inek sütünden yapılan peynir, özel fıçılarda olgunlaştırılır. Peynirlerin yüzeyinde doğal olarak zamanla mavi-yeşil küf oluşur. Bu küf, peynire belirgin bir tat ve hoş bir koku katar. Aynı zamanda peynire dokusunu veren köy mikroflorası sadece Bükdere’ye özgüdür. Yalnız peynirin olgunlaşma süresi en az 6 aydır; sabır gerektirir, yoksa istenen aroma yakalanmaz. Üstelik bu peynir kahvaltı sofralarında, böreklerde ve salatalarda özel bir yere sahiptir.

Ayrıca pazarlarda küçük çömleklerde satılması geleneğin sürdüğünü gösterir. Artık yöre halkı peynirin daha fazla tanınması için festivaller düzenlemektedir. Kepsut bükdere peynirinin tuzu dengelidir ve ağızda yoğun bir lezzet bırakır. Aynı zamanda köy kadınları bir araya gelip topluca üretim yapar. Bu peynirin benzeri başka bölgelerde bulunmaz. Hatta bazı şefler bu peyniri farklı mezelerde kullanmayı geleneksel hale getirmiştir. Halbuki şehirde satılan küflü peynirler Bükdere’nin özgün aromasına sahip olamaz.

Kepsut Bükdere Küflü Katık Peyniri
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000260
Başvuru Tarihi	29.06.2021
Tescil Numarası	1683
Tescil Tarihi	03.01.2025
Ürün Grubu	Peynirler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

30- Manyas Kazak Fasulyesi

Manyas Kazak Fasulyesi, Balıkesir’in Manyas ilçesinde yetişen ve bölgeye özgü bir baklagil çeşididir. İlk olarak, fasulyelerin taneleri iri ve krem renklidir. Aynı zamanda yapısı itibariyle piştiğinde kolayca dağılmaz. Üstelik Manyas’ın bereketli toprakları ve ılıman iklimi fasulyenin tadını özel kılar. Manyas gölüne yakın köylerde fasulye üretimi gelenek halini almıştır. Kısacası bu fasulye, yerel mutfakta özellikle zeytinyağlı ve etli yemeklerde sıkça yer alır. Ayrıca köy pazarlarında taze ya da kurutulmuş olarak satılır.

Yalnız tazesi sadece kısa bir hasat döneminde bulunur, yoksa yılın çoğu kuru olarak tüketilir. Fakat, Kazak fasulyesinin lif oranı ve protein değeri çok yüksektir. Artık Manyas Kazak fasulyesi, bölgeye gelen turistlerin satın aldığı doğal ürünler arasında yerini almıştır. Fasulyenin aroması ve yumuşaklığı, şehre özgü lezzetleri öne çıkarır. Üstelik bölgenin ekonomik kalkınmasına katkı sağlar. Yalnız dışarıdan alınan fasulyeler, Manyas’ın benzersiz tadını vermez.

Manyas Kazak Fasulyesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000023
Başvuru Tarihi	20.01.2022
Tescil Numarası	1401
Tescil Tarihi	05.07.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bandırma Ticaret Odası
Durum	Tescilli

31- Manyas Kelle Peyniri

Manyas Kelle Peyniri, Balıkesir’in Manyas ilçesine özgü, geleneksel yöntemle üretilen ve büyük teker şeklinde sunulan bir peynirdir. İlk olarak inek sütünden yapılan bu peynirin mayalanma ve olgunlaşma süreci uzun sürer. Özellikle kelle adı verilen büyük kalıplar halinde hazırlanır. Peynirin dış yüzeyi kalınca ve hafif sarımsıdır, iç kısmı ise yoğun ve aromatiktir. Aynı zamanda tuzu dengeli, dokusu yumuşak ve esnek olur. Üstelik peynir kızartılarak, dilimlenerek veya kahvaltıda çiğ olarak tüketilebilir. Manyas köylerinde sabahları taze peynirin eşsiz kokusu evleri sarar. Ayrıca yerel halk bu peyniri düğün ziyafetlerinde özel olarak servis eder.

Kısacası Manyas kelle peyniri, yerel pazarlarda peynir tezgahlarının gözdesidir. Yalnız peynirin olgunlaşması için uygun serin ortama ihtiyacı vardır, yoksa lezzet kaybolur. Fakat Manyas Kelle Peynirini başka şehirlerde bulmakneredeyse imkansızdır. Artık doğal ve katkısız olduğu için evde yapılan peynirin kıymeti daha çok anlaşılmıştır. Hatta bazı peynir ustaları tarife yöresel otlar da ekleyerek yeni tatlar yaratır. Lakin bölgenin mis gibi sütü peynire lezzetini verir. Manyas Kelle Peyniri, köy kahvaltılarının yıldızıdır ve turistlerin hediyelik tercihidir.

Manyas Kelle Peyniri
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/123
Başvuru Tarihi	12.09.2019
Tescil Numarası	628
Tescil Tarihi	16.12.2020
Ürün Grubu	Peynirler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Manyas Kaymakamlığı
Durum	Tescilli

32- Marmara Adası Mermeri/ Marmara Mermeri / Marmara Beyazı

Marmara Adası Mermeri, “Marmara Beyazı” adıyla ülkemizin en özel doğal taşlarından biridir. Adada binlerce yıl süren mermercilik geçmişi vardır. İlk olarak mermer Antik Çağ’dan günümüze kadar birçok tarihi yapıda kullanılmıştır. Özellikle bembeyaz rengiyle mimaride zarafetin simgesidir. Aynı zamanda dayanıklılığıyla hem heykeltıraşlar hem de inşaat sektörü tarafından tercih edilir. Kısacası, Türkiye dışında Yunanistan, İtalya ve pek çok ülkeye ihraç edilir. Lakin ada mermeri, diğer mermer türlerinden parlaklık ve damar yapısıyla ayrılır.

Üstelik İstanbul’daki Ayasofya ve Topkapı Sarayı gibi önemli eserlerde Marmara mermeri kullanılmıştır. Fakat maden ocaklarında blok olarak çıkarılması geleneksel yöntemlerle hâlâ devam etmektedir. Yalnız, Marmara Adası’nda mermer ocakları adanın doğal güzelliğine eşsiz bir manzara kazandırır. Hatta ada merkezindeki müzelerde ve atölyelerde işçiliğin aşamalarını uygulamalı görmek mümkündür. Fakat Marmara Mermeri doğal dokusu ve sağlamlığı ile yüzyıllara meydan okur. Ada turizmiyle mermerin buluşması, kültürel rotalara renk katar. Her yıl mermer fuarlarında Marmara Adası, hem üretimi hem sanatı temsil eder.

Marmara Adası Mermeri/ Marmara Mermeri / Marmara Beyazı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2015/007
Başvuru Tarihi	19.01.2015
Tescil Numarası	387
Tescil Tarihi	16.10.2018
Ürün Grubu	Diğer ürünler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Erdek Ticaret Odası
Durum	Tescilli

33- Savaştepe Mihaliç Kelle Peyniri

Savaştepe Mihaliç Kelle Peyniri, Balıkesir’in Savaştepe ilçesinde asırlardır yapılan geleneksel bir peynirdir. İlk olarak koyun ve inek sütü karışımıyla yapılır; bu, peynire güçlü bir aroma kazandırır. Peynir büyük tekerlek veya top şekline getirilir, bu yüzden “kelle peyniri” olarak bilinir. Yalnız özgün dokusunu kazanması için doğal köy sütü kullanılması gereklidir, yoksa peynirde aranan tat oluşmaz. Peynirin dilimleri hafif sarımtırak, gözenekleri ise belirgin olur. Artık coğrafi işaretiyle bölgenin gastronomik sembolü olmuştur.

Aynı zamanda peynirciler bayram ve köy düğünü gibi toplu etkinliklerde bu ürünü özenle sunar. Fakat peynirin saklanması için uygun serin ve nemli otam sağlanmalıdır, yoksa lezzet kaybolur. Yerli turistler Savaştepe’den dönerken genellikle hediyelik Mihaliç peyniri alır. Hatta peynirden yapılan pizza ve börekler lezzet yarışmalarında ödül kazanır. Lakin her köyde tarifte ufak farklar olsa da temel yapısı değişmez. Mihaliç kelle peyniri, Ege’nin ve Savaştepe’nin sofralarında özgün bir yer edinmiştir. Bölgeye yolu düşenler için mutlaka tadılması gereken eşsiz bir lezzettir.

Savaştepe Mihaliç Kelle Peyniri
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000424
Başvuru Tarihi	29.11.2022
Tescil Numarası	1405
Tescil Tarihi	10.07.2023
Ürün Grubu	Peynirler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

34- Savaştepe Sarıbeyler Seferberlik Çöreği

Savaştepe Sarıbeyler Seferberlik Çöreği, Balıkesir Savaştepe ilçesinin Sarıbeyler köyüne ait geleneksel bir hamur işidir. İlk olarak Kurtuluş Savaşı yıllarında kadınlar tarafından orduya gönderilmek üzere hazırlanmıştır. Çörek; buğday unu, yoğurt, maya, tereyağı ve köy yumurtasıyla yapılır. Özellikle taş fırında pişirildiğinden farklı bir çıtırlığa sahiptir. Aynı zamanda karanfili, mahlebi ve çörek otu ile kendine has aroması vardır.

Yalnız köy kadınları çöreğin mayalanması ve yoğrulmasında eski usullerle çalışır, yoksa gerçek kıvam elde edilemez. Artık çörek, Sarıbeyler dışında da tanına gelmeye başlamıştır. Hatta yol üstü köy pazarlarında bu ünlü çöreği çayla tadabilirsiniz. Lakin katkısız ve doğal olduğundan uzun süre tazeliğini korur. Yöre insanı çöreği misafire ikram etmekten büyük gurur duyar. Her dilimde tarihi bir öykü ve birlik duygusu gizlidir. Sarıbeyler Seferberlik Çöreği, köy kültürünün ve dayanışmasının benzersiz bir temsilcisidir.

Savaştepe Sarıbeyler Seferberlik Çöreği
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2022/000001
Başvuru Tarihi	04.01.2022
Tescil Numarası	1219
Tescil Tarihi	12.09.2022
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Balıkesir Büyükşehir Belediyesi
Durum	Tescilli

35- Susurluk Ayranı

Susurluk Ayranı, köpüğüyle ve kıvamıyla ünlü, Balıkesir’in Susurluk ilçesine özgü ferahlatıcı bir içecektir. İlk olarak manda ve inek yoğurdu karışımı kullanılır. Ayran, geleneksel usulde uzun süre çalkalanarak yoğun köpük elde edilir. Özellikle Susurluk yollarındaki kamelyalarda ve dinlenme tesislerinde bu ayranı deneyimlemek mümkündür. Aynı zamanda ayranın köpüğü bardağın üzerinde uzun süre kalır. Kısacası yazın sıcağında ya da yemeklerin yanında serinlemek için tercih edilir.

Yalnız Susurluk’tan ayran almadan geçen yolcular, ilçeye uğramış sayılmazlar. Lakin marketlerde satılan ayranlar, Susurluk’un taze günlük ayranına benzemez. Artık Susurluk ayranı, şehrin yöresel restoranlarında da sıkça var. Yoğun lezzeti nedeniyle tüm Türkiye’ye ünü ulaşmıştır. Susurluk’ta ayran, sadece içecek değil, adeta kültürel bir simgedir.

Susurluk Ayranı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2013/019
Başvuru Tarihi	27.02.2013
Tescil Numarası	238
Tescil Tarihi	20.11.2017
Ürün Grubu	Alkolsüz içecekler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Susurluk Ticaret Odası
Durum	Tescilli

36- Susurluk Tostu

Susurluk Tostu, Balıkesir’in Susurluk ilçesinin meşhur sokak yiyeceklerinden biridir. İlk olarak taze Susurluk ekmeği ve yöreye özgü kaşarla hazırlanır. İçine sucuk veya salam da eklenebilir ama esas olan bol tereyağıyla kızartılmasıdır. Aynı zamanda tostun dışı çıtır, içi ise erimiş ve yumuşaktır. Üstelik yanında mutlaka köpüklü Susurluk ayranı ile servis edilir. Kısacası Susurluk’tan geçen herkes mola verip bu meşhur tostu yemeden geçmez. Fakat tostun lezzeti en çok yol üzerindeki kamelyalarda çıkar.

Tost, ince uzun sandviç ekmeğiyle klasikleşmiş bir lezzettir. Özellikle peynirin doğal ve taze olması büyük fark yaratır. Artık Susurluk tostu, Türkiye genelinde bilinip taklit edilmeye başlanmıştır. Hatta şehir dışından gelenler için Susurluk’ta yapılan tostun tadı eşsizdir. Lakin orijinal lezzeti ve şöförlerin mola kültürüyle bütünleşmesi bir yolculuk geleneğine dönüşmüştür. Bazı dükkânlar tostu kömür ızgarada kızartarak geleneksel yöntemleri yaşatır. Susurluk Tostu, Susurluk’un sıcak, samimi ve yolculuğa dair enerjisini temsil eder.

Susurluk Tostu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2013/020
Başvuru Tarihi	27.02.2013
Tescil Numarası	239
Tescil Tarihi	20.11.2017
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Susurluk Ticaret Odası
Durum	Tescilli

37- Sındırgı Kornişonu

Sındırgı Kornişonu, Balıkesir’in Sındırgı ilçesine özgü taptaze ve gevrek bir salatalık türüdür. İlk olarak yaz başında toplanmaya başlar, tarlalarda bölgenin bereketli toprakları kullanılır. Küçük, ince kabuklu ve çıtır dokusuyla diğer kornişonlardan ayrılır. Özellikle turşu yapımında Sındırgı kornişonu ilk tercih olarak bilinir. Aynı zamanda taze olarak da hemen tüketilebilir. Üstelik organik ve doğal üretim metotları bölgede yaygındır.

Lakin modern tarım değil, geleneksel tohumlar kullanıldığı için kornişonlar aroma bakımından çok zengindir. Sındırgı’da kornişon turşusu köy sofralarını süsler. Yalnız tarladan koparıldıktan sonra kısa sürede tüketmek gerekir, yoksa gevrekliğini kaybeder. Özellikle lezzetli turşu isteyenler Sındırgı kornişonu arar. Sındırgı Kornişonu, Balıkesir’in yerel lezzet mirasında özel bir yere sahiptir ve her yıl daha da çok rağbet görür.

Sındırgı Kornişonu
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2020/467
Başvuru Tarihi	31.12.2020
Tescil Numarası	1403
Tescil Tarihi	06.07.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Sındırgı Belediyesi
Durum	Tescilli

38- Sındırgı Çıtır Kavun

Sındırgı Çıtır Kavun, Sındırgı ilçesinin verimli tarlalarında yetişen, aroması ve gevrek yapısıyla öne çıkan olağanüstü bir meyvedir. İlk olarak yaz aylarında toplanır ve dalında olgunlaşır. Kabuğu ince, içi sarı ve çekirdeği az olur. Aynı zamanda lezzetiyle ve hafifliğiyle tatlı bir serinlik sunar. Özellikle çıtır çıtır dokusu farklı bir kavun deneyimi sunar. Kısacası Sındırgı pazarlarında sıcak yaz günlerinde serinlemek için en çok aranan meyvelerdendir. Fakat diğer kavunlarla karıştırılmaması gerekir, çünkü kendine has bir aroması vardır.

Artık Sındırgı Çıtır Kavunu doğal üretimi sayesinde her yıl daha çok talep görmeye başlamıştır. Hatta ilçeye gelen ziyaretçiler, kavunun tadına bakmak için özellikle tarlalara uğrar. Bölgedeki çiftlikler yaz boyunca kavun şenlikleri düzenler.  Sındırgı Çıtır Kavunu, doğal, katkısız ve geleneksel meyve arayanlar için idealdir.

Sındırgı Çıtır Kavun
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2020/466
Başvuru Tarihi	31.12.2020
Tescil Numarası	1491
Tescil Tarihi	30.10.2023
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Sındırgı Belediyesi
Durum	Tescilli

39- Yağcıbedir El Halısı

Yağcıbedir El Halısı, Balıkesir’in Sındırgı ve Bigadiç ilçelerindeki geleneksel halıcılığın eşsiz örneklerinden biridir. İlk olarak koyun yününün doğal boyalarla renklendirilmesiyle hazırlanır. Halılar el tezgâhlarında, usta kadınlar tarafından aylarca emek verilerek dokunur. Özellikle koyu mavi ve bordo renkler halının özelliğini gösterir. Aynı zamanda Yağcıbedir halısı, her motifiyle Anadolu kültüründen bir öykü taşır.

Kısacası, bu halılar tarih boyunca saraylardan köy evlerine uzanan özel bir prestij sembolüdür. Yalnız, halının dokusu sıkıdır ve uzun yıllar dayanıklıdır. Fakat halı dokuma sanatı günümüzde giderek azalsa da ustalar bu mirası yaşatmak için büyük çaba harcar. Artık halılar Türkiye’nin dört bir yanına, hatta yurt dışına ihraç edilmektedir. El emeğinin değeri ve sürdürülebilirliği turizmde önem kazandırmaktadır. Halı sevdalıları için Yağcıbedir halısı, bir Anadolu klasiği ve geçmişin günümüze dokunuşudur.

Yağcıbedir El Halısı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C1996/022
Başvuru Tarihi	21.06.1996
Tescil Numarası	17
Tescil Tarihi	14.11.1997
Ürün Grubu	Halılar ve kilimler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Sındırgı Belediyesi
Durum	Tescilli

40- Yağlılar Basma Helvası

Yağlılar Basma Helvası, Balıkesir’in Yağlılar köyünde üretilen çok özel bir tatlıdır. İlk olarak bu tatlı un, tereyağı, toz şeker ve bazen cevizle hazırlanır. Özellikle yoğun tereyağ tadı ve yumuşacık dokusu ile diğer helvalardan ayrılır. Aynı zamanda büyük bakır tavada elle kavrularak yapıldığı için eşsiz bir aroma yayar. Kısacası, köy düğünlerinde ve bayramlarda olmazsa olmaz bir başrol tatlısıdır.

Üstelik soğuyunca kalıp halinde kesilir ve kolayca taşınır. Yağlılar helvası çayın ya da Türk kahvesinin yanında mükemmel bir ikramdır. Yalnız köy pazarlarında, özel günlerde ve düğünlerde rahatça bulunur. Hatta büyük şehirden gelenler, bu doğal helvayı sütle karıştırarak denemeyi sever. Lakin köyde yapılan helva, market ürünlerinden çok daha lezzetlidir. Yağlılar Basma Helvası, geleneksel tatları seven turistler için vazgeçilmezdir.

Yağlılar Basma Helvası
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000441
Başvuru Tarihi	25.10.2021
Tescil Numarası	1342
Tescil Tarihi	27.02.2023
Ürün Grubu	Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	İvrindi Belediyesi
Durum	Tescilli

41- Çakıl Kestanesi

Çakıl Kestanesi, Balıkesir’in Edremit Körfezi’ndeki Kaz Dağları çevresinde yetişen doğal ve aromatik bir kestane türüdür. İlk olarak, bu kestane cinsi küçük ve yuvarlaktır; kabuğu ince, içi dolgun olur. Özellikle dağ köylerinde sonbahar aylarında hasat edilir. Aynı zamanda kestaneler genellikle közde pişirilerek ya da haşlanarak tüketilir. Fakat diğer kestanelere göre daha yoğun ve tatlı bir aromaya sahiptir.

Üstelik şehir dışındaki kestanelerde bu kendine has lezzeti yakalamak zordur. Artık Çakıl Kestanesi, Kazdağları’na yapılan trekking ve doğa turlarında soğuk günlerin vazgeçilmez atıştırmalığıdır. Lakin kestaneler, bölgenin tamamında değil özellikle mikroklimalı ormanlarında yetişir. Özellikle dağ kasabalarında bu küçük kestane ile yapılan kestane ezmeleri ve tatlılar çok ünlüdür. Çakıl Kestanesi doğa severler için Kazdağları’nın sembolik tatlarındandır ve yerinde yemesi en keyifli olanıdır.

Çakıl Kestanesi
Coğrafi İşaretin Türü	Menşe Adı
Dosya Numarası	C2023/000255
Başvuru Tarihi	18.10.2023
Tescil Numarası	1635
Tescil Tarihi	02.09.2024
Ürün Grubu	İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bandırma Ticaret Odası
Durum	Tescilli

42- İvrindi Kelle Peyniri

İvrindi Kelle Peyniri, Balıkesir’in İvrindi ilçesinde nesilden nesile aktarılan geleneksel bir peynir çeşididir. İlk olarak koyun ya da inek sütünden üretilir. Yalnız yerel üreticiler sütü doğrudan köyden toplar, katkı maddesi kullanmaz. Peynirin en önemli özelliği büyük (kelle) şeklinde mayalanmasıdır. Özellikle kaya tuzunda bekletilerek kendine özgü bir sertlik ve aroma kazanır. Fakat en iyi lezzet için birkaç ay serin bir yerde bekletmek gerekir.

Olgunlaştıkça içinin aroması ve tuz dengesi daha da gelişir. Üstelik İvrindi pazarı ve köylerinde tazesi sabahları bulunur. Hatta bölge festivallerinde peynir yarışmalarında sıklıkla ödül alır. Aynı zamanda yerel ailelerin kendi yöntemleriyle ürettiği kelle peynirinin dokusu hafif sarımsı olur. Lakin şehir dışında bulunması çok zordur, yoksa orijinal tadı kaybolur. Olgunlaşan peynirler, bayram ve düğün sofralarının baş tacıdır.

İvrindi Kelle Peyniri
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2021/000071
Başvuru Tarihi	16.02.2021
Tescil Numarası	1025
Tescil Tarihi	09.02.2022
Ürün Grubu	Peynirler
İl	Balıkesir
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	İvrindi Belediyesi
Durum	Tescilli

Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürünler Ne İşe Yarar

Coğrafi İşaretli Ürünler, kentin kendine has doğa koşulları, üretim yöntemleri ve kültürel birikimiyle ortaya çıkan özgün ürünlerin tescillenmesini sağlar. Coğrafi işaretleme, üreticileri korur, tüketicilere güven verir ve bölgesel kalkınmayı teşvik eder. Eğer bir ürün tescil edilerek coğrafi olarak işaret almışsa, taklitleri ile arasındaki fark ayırt edilir. Ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu sayfası üzerinden Balıkesir Coğrafi İşaretli Ürünler listesine de ulaşın.