Bitlis Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Bitlis Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi ile şehrin tescillenen ürünlerine ulaşın. Aşağıdaki liste menşei adı, mahreç işareti ve geleneksel ürün adı olarak üç bölümden oluşur.

Coğrafi İşaret Nedir? : Coğrafi İşaret, belirli bir yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş, o coğrafi alanın doğal, beşerî ve kültürel özelliklerinden kaynaklanan ürünlerin tanıtımını ve korunmasını sağlayan işarettir. Bu işaret, ürünün kaynağını, kalitesini, üretim yöntemini ve ününü garanti altına alarak tüketiciye güven verir.

Bitlis Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi

Şehrin tescillenen tüm ürünlerini sizler için listeledik. Aşağıdaki listede menşei, mahreç işareti yada geleneksel ürün isimlerini tüm detayları ile görün. Bu liste ayrıca resmi olarak Bitlis nesi meşhur sorusuna da yanıt verir.

1- Adilcevaz Bastonu

Adilcevaz Bastonu, Van Gölü kıyısındaki Adilcevaz ilçesinin el sanatları geleneğinin seçkin ürünlerinden biridir. İlk olarak bu özel bastonlar, nesiller boyu aktarılan tecrübeyle elde şekillendirilir. Ayrıca baston yapımında genellikle ceviz, ardıç ve abanoz gibi dayanıklı ağaç türleri tercih edilir. Bastonun sap kısmı ve gövdesi tamamen el oymacılığı ile işlenir. Özellikle yörede yetişen ağaçlardan elde edilen ham madde, bastona eşsiz bir dayanıklılık katar. Fakat bastonun en önemli özelliği, üzerindeki motiflerin geçmişten günümüze sembolik anlamlar içermesidir. Yalnız tasarımlarda tarihi ve kültürel figürlere de rastlayabilirsiniz. Bastonlar genellikle yaşlılara hediye edilen prestijli objelerdendir. Amatör el sanatları meraklıları için atölye deneyimi yakalama fırsatıdır. Bu nedenle el emeği ve ustalığı bir araya getiren baston, hediyelik olarak büyük ilgi görür. Hatta Adilcevaz Bastonu, coğrafi işaretiyle de koruma altına alınmıştır. Yoksa Adilcevaz’ın kültürel zenginliğini eksiksiz tadamazsınız.

Adilcevaz Bastonu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2018/110
Başvuru Tarihi	20.04.2018
Tescil Numarası	428
Tescil Tarihi	22.04.2019
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Adilcevaz İlçesi Köylere Hizmet Götürme Birliği
Durum	Tescilli

2- Ahlat Bastonu

Ahlat Bastonu, Bitlis’in Ahlat ilçesinde yüzyıllardır devam eden el işi ustalığının gurur kaynağıdır. Baston yapımında genellikle kızılcık, ardıç, kayın gibi yöreye özgü ağaçlar kullanılır. Aynı zamanda bastonun hem hafif hem de sağlam olması için özel teknikler uygulanır. Ayrıca bastonun şekillendirilmesinde tamamı el işçiliği ve sabır hakimdir. Bu nedenle ortaya çıkan ürünler her biri benzersiz detaylara sahiptir. Hatta yerel ustalar, baston gövdelerine anlamlı desenler ve semboller işlerler. Fakat kimi bastonlarda inci, kemik veya metal kakmalar görmek mümkündür. Bastonlar sadece fonksiyonel değil, aynı zamanda prestij simgesidir. Lakin gelen ziyaretçiler için özel bir anı olma özelliği taşır. Üstelik Ahlat Bastonu coğrafi işaretli bir ürün konumundadır. Amatör koleksiyonerler bu ustalıklı bastonlara büyük ilgi gösterir. Ayrıca bastonu yaparken uygulanan gelenekler zamana meydan okur. Yoksa Ahlat’ın bu tarihi değerini keşfetmeden ilçeden ayrılmayın.

Ahlat Bastonu
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2017/112
Başvuru Tarihi	25.08.2017
Tescil Numarası	298
Tescil Tarihi	26.12.2017
Ürün Grubu	Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Ahlat Kaymakamlığı
Durum	Tescilli

3- Bitlis Balı

Bitlis Balı, doğal bitki örtüsü ve yüksek rakımın sağladığı muazzam bir aroma ile ünlüdür. Özellikle Nemrut Dağı’nın eteklerinde bulunan yaylalarda arıcılık yapılır. Arılar, endemik bitki çeşitliliği sayesinde benzersiz bir çiçek karışımından nektar elde eder. İlk olarak temiz ve katkısız oluşu ile dikkat çeker. Genellikle sabah kahvaltılarının veya geleneksel Bitlis çöreğinin vazgeçilmezi olur. Üstelik modern analizlerle Bitlis Balı’nın antioksidan ve besleyici olduğu kanıtlanmıştır. Lakin balın kalitesini yöre halkı dilden dile anlatır ve övgülerle över. Hatta köylüler balı hediyelik olarak da şehir dışına gönderir. Bitlis Balı, coğrafi işaretli bir marka haline gelmiştir. Ayrıca arıların nektar toplama dönemi bölgede festival havası yaratır. Artık Bitlis Balı yurt dışında da talep gören prestijli bir üründür. Kısacası, Bitlis seyahatinizde bu eşsiz balı tatmadan kesinlikle dönmeyin. Yoksa doğal şifa kaynaklarından birini kaçırmış olursunuz.

Bitlis Balı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000249
Başvuru Tarihi	25.09.2023
Tescil Numarası	1686
Tescil Tarihi	08.01.2025
Ürün Grubu	Bal
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası
Durum	Tescilli

4- Bitlis Büryan Kebabı

Bitlis Büryan Kebabı, yörenin ünlü testi kebabı geleneğinden doğan bir lezzet harikasıdır. Aynı zamanda kebap, kuzunun en iyi kısımlarından hazırlanır ve özel kuyularda pişirilir. Fakat pişirme esnasında kuzu eti, yüksek ısıda dışı nar gibi kızarır, içi ise yumuşacık kalır. İlk olarak hazırlanışı, yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan bilgilerle şekillenir. Özellikle kömürle ısıtılan kuyular, ete tamamen farklı bir aroma verir. Lakin Bitlisli ustalar, kebabın yağlı olmamasına özen gösterirler. Kısacası hafif, sulu ve doyurucu bir et yemeği ortaya çıkar. Hatta büryan için Bitlis’e özgü baharatlar kullanıldığında lezzet katlanır. Yalnız yemeği sıcak ve taze yemek adeta bir gelenektir. Bu nedenle Bitlis’e giden turistler büryan kebabının tadını mutlaka çıkarır. Amatör gurmeler için de bu kebap deneyimi unutulmazdır. Ayrıca Bitlis Büryan Kebabı coğrafi işaretli ürünler arasına eklenmiştir. Artık yemeğin geleneksel tarifleri kayıt altına alınmaktadır. Yoksa Doğu Anadolu’nun gerçek kebap lezzetini kaçırmış olursunuz.

Bitlis Büryan Kebabı
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2019/213
Başvuru Tarihi	20.12.2019
Tescil Numarası	658
Tescil Tarihi	26.01.2021
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası
Durum	Tescilli

5- Bitlis Ciğer Taplaması

Bitlis Ciğer Taplaması, yöresel yemek kültürünün farklı ve unutulmaz tatlarından biridir. İlk olarak kuzu ya da dana ciğeri, ince ve zarif bir şekilde doğranır. Aynı zamanda baharatlarla harmanlanan ciğer, özel olarak hazırlanan yufka eşliğinde hazırlanır. Lakin bu yemekte yeşillikler de bolca kullanılır ve lezzet zenginleşir. Fakat taplama adı verilen sarmal yöntem, yemeğe bambaşka bir dokunuş katar. Bu nedenle misafir sofralarının baş tacıdır. Üstelik kalabalık sofralarda paylaşmak için de idealdir. Genellikle et sever turistlerin ilgisini çeker. Ayrıca Bitlis’in köklü yemek tariflerinin başında gelir. Kısacası, Bitlis’e yolu düşenlerin mutlaka denemesi gereken farklı bir lezzettir. Amatör aşçılar için tarifini uygularken yöresel malzemeler kullanmak önemlidir. Artık Bitlis Ciğer Taplaması coğrafi işaretli ürün olarak öne çıkmaktadır. Yoksa Bitlis’in gerçek mutfak mirasını eksik tatmış olabilirsiniz.

Bitlis Ciğer Taplaması
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000263
Başvuru Tarihi	23.10.2023
Tescil Numarası	1652
Tescil Tarihi	23.10.2024
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Eren Üniversitesi
Durum	Tescilli

6- Bitlis Katıklı Dolma

Bitlis Katıklı Dolma, yöre mutfağında hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak bilinir. Ayrıca malzeme çeşitliliğiyle her sofraya renk katar. İlk olarak taze kabak, patlıcan ya da biberlerin içleri özenle oyulur. Fakat dolmanın en önemli sırrı yoğurtlu sosunda saklıdır. Özellikle tereyağı ve nane ile hazırlanan sos, dolmaya nefis bir aroma kazandırır. Genellikle düğün ya da özel gün yemeklerinde sofralardaki yerini mutlaka alır. Hatta bazı Bitlis köylerinde katıklı dolma, komşular arasında paylaşma geleneğinin sembolüdür. Üstelik tarife sahip çıkmak isteyen kadınlar, tarifleri nesilden nesle aktarır. Dolmalar piştikten sonra servis öncesi üzerine gezdirilen yoğurt, yemeği hafifletir.  Yalnız Bitlis Katıklı Dolma coğrafi işaretli bir yemek olma özelliği taşır. Ayrıca yöre pazarlarında ve ev yemekleri restoranlarında taze taze bulabilirsiniz. Amatör mutfak severler için farklı sebzelerle de denemesi mümkündür. Artık, Bitlis seyahatlerinizde sofralarınıza eşsiz bir lezzet katabilirsiniz. Yoksa Bitlis’in zengin mutfak kültürünü tam anlamıyla deneyimlemiş sayılmazsınız.

Bitlis Katıklı Dolma
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000267
Başvuru Tarihi	26.10.2023
Tescil Numarası	1614
Tescil Tarihi	11.07.2024
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Eren Üniversitesi
Durum	Tescilli

7- Bitlis Çorti Taplaması

Bitlis Çorti Taplaması, yöreye özgü olan ve çoğunlukla kış aylarında tüketilen geleneksel bir yemektir. Yemeğin temelinde “çorti” adı verilen özel salamura lahana kullanılır. Aynı zamanda farklı baklagiller ve et çeşitleriyle zenginleştirilir. İlk olarak çortiler salamura suyunda bekletilir, ardından bol soğan ve reyhan eklenir. Lakin pişirme süresinin uzun tutulması yemeğin aromasını güçlendirir. Özellikle soğuk kış günlerinde enerji vermesiyle bilinir. Fakat bu yemek, Bitlis’te komşuluk ilişkilerinin güzel bir örneğidir; genellikle büyük kazanlarda pişirilir. Yarısı paylaşılarak komşulara sunulur, toplumsal dayanışmayı pekiştirir. Üstelik Bitlis’in pek çok köyünde çorti taplaması büyük buluşmaların yemeği haline gelmiştir. Kısacası çorti taplaması, hem gelenek hem de lezzet anlamında vazgeçilmezdir. Amatör yöresel lezzet tutkunları bu yemeği evlerinde denemek için tarif araştırır. Ayrıca Bitlis Çorti Taplaması, coğrafi işaretli ürün olarak koruma altındadır. Yoksa Bitlis’in kış sofralarını tam anlamıyla keşfetmiş olamazsınız.

Bitlis İçli Köftesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2024/000203
Başvuru Tarihi	02.08.2024
Tescil Numarası	1743
Tescil Tarihi	23.05.2025
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Eren Üniversitesi
Durum	Tescilli

8- Bitlis İçli Köftesi

Bitlis İçli Köftesi, bölge mutfağının en sevilen ve en zengin yemeklerinden biridir. Aynı zamanda köftenin büyüklüğü ve lezzetiyle diğer illerden ayrıştığını hemen fark edersiniz. İlk olarak köftenin dış harcı ince bulgur ve az miktarda irmik karışımıyla hazırlanır. Fakat iç kısmında baharatla kavrulan dana veya kuzu eti bol miktarda yer alır. Lakin bazı tariflerde ceviz eklenerek farklı tatlar da denenir. Özellikle şekli oval ve büyükçe olur, çıtır dış kabuk içeriyi mükemmelce korur. Genellikle kaynar suda haşlandıktan sonra tereyağında kızartılır. Üstelik Bitlis İçli Köftesi, yanında limon ve taze yeşilliklerle sunulur. Hatta yöre halkı bu köftenin sıcak tüketilmesini tavsiye eder. Amatör mutfak tutkunları tarifini uygularken yöreye özgü baharatları kullanmayı ihmal etmezler. Artık Bitlis’e gelen ziyaretçiler özel köftecilerde bu lezzeti deneyebiliyor. Yoksa Bitlis’in zengin yemek kültürünü eksik yaşamış olursunuz.

Bitlis İçli Köftesi
Coğrafi İşaretin Türü	Mahreç İşareti
Dosya Numarası	C2023/000264
Başvuru Tarihi	23.10.2023
Tescil Numarası	1653
Tescil Tarihi	23.10.2024
Ürün Grubu	Yemekler ve çorbalar
İl	Bitlis
Başvuru Yapan/Tescil Ettiren	Bitlis Eren Üniversitesi
Durum	Tescilli

Bitlis Coğrafi İşaretli Ürünler Ne İşe Yarar

Coğrafi İşaretli Ürünler, kentin kendine has doğa koşulları, üretim yöntemleri ve kültürel birikimiyle ortaya çıkan özgün ürünlerin tescillenmesini sağlar. Coğrafi işaretleme, üreticileri korur, tüketicilere güven verir ve bölgesel kalkınmayı teşvik eder. Eğer bir ürün tescil edilerek coğrafi olarak işaret almışsa, taklitleri ile arasındaki fark ayırt edilir. Ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu sayfası üzerinden Bitlis Coğrafi İşaretli Ürünler listesine de ulaşın.