Çankırı Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi ile şehrin tescillenen ürünlerine ulaşın. Ayrıca aşağıdaki liste menşei adı, mahreç işareti ve geleneksel ürün adı olarak üç bölümden oluşur.
Coğrafi İşaret Nedir?. Coğrafi İşaret, özellikle belirli bir yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş, o coğrafi alanın doğal, beşerî ve kültürel özelliklerinden kaynaklanan ürünlerin tanıtımını ve korunmasını sağlayan işarettir. Ayrıca bu işaret, ürünün kaynağını, kalitesini, üretim yöntemini ve ününü garanti altına alarak tüketiciye güven verir.
Çankırı Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi
Şehrin özellikle tescillenen tüm ürünlerini sizler için listeledik. Ayrıca aşağıdaki listede menşei, mahreç işareti yada geleneksel ürün isimlerini tüm detayları ile görün. Bu liste ayrıca resmi olarak Çankırı nesi meşhur sorusuna da yanıt verir.
1- Eldivan Kirazı
Eldivan Kirazı, özellikle yazın ilk parıltısını taşıyan kırmızı bir davet gibidir. Özellikle iri taneleri, Eldivan bahçelerinin sabırlı bakımını hemen hissettirir sessizce. Ayrıca bazen dalından koparılan tek kiraz, buradan yayılan neşeyi anlatır içtenlikle. Genellikle parlak kabuğu, tazelik beklentisini daha önce kurar damakta bugün. Çünkü bu meyve, tamamen yöre ikliminin nazik dengesinden beslenir yörede. Buna rağmen yalnız tatlılığıyla değil, zarif diriliğiyle de hatırlanır burada. Ayrıca hasat sırasında oluşan canlılık, ilçenin üretici ruhunu gösterir daima. Kesinlikle Eldivan Kirazı, Çankırı yazının en renkli imzalarındandır yerel hafızada.
| Eldivan Kirazı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2021/000423 |
| Başvuru Tarihi | 12.10.2021 |
| Tescil Numarası | 1550 |
| Tescil Tarihi | 04.03.2024 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Eldivan Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
2- Eldivan Yağlı Çöreği
Eldivan Yağlı Çöreği, özellikle fırından yükselen kokusuyla evleri birbirine yaklaştırır belirgin. Özellikle doyurucu dokusu, misafir ağırlama geleneğini sıcak biçimde yansıtır güzelce. Bazen kahvaltı masasında durur, ancak öğleden sonra da aranır sessizce. Genellikle sade görünür, tam tersine içinde derin hatıralar taşır içtenlikle. Çünkü bu çörek, önceden öğrenilmiş el becerisinin sessiz sonucudur bugün. Ayrıca bayram sabahları sırasında sofralara tanıdık bir güven verir yörede. Buna rağmen gösterişli değildir, üstelik genel olarak samimiyetiyle değer kazanır. Eldivan Yağlı Çöreği, aynı şekilde emeği ve bereketi anlatır burada.
| Eldivan Yağlı Çöreği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2021/000148 |
| Başvuru Tarihi | 29.03.2021 |
| Tescil Numarası | 914 |
| Tescil Tarihi | 05.10.2021 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Eldivan Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
3- Kurşunlu Keşkeği
Kurşunlu Keşkeği, özellikle kalabalık sofraların tok sesli birlik çağrısı gibidir daima. Özellikle düğünlerdeki yeri, ürüne törensel bir değer kazandırır yerel hafızada. Genellikle sabırla anılmaktadır, çünkü aceleye sığmayan kültürleri temsil eder belirgin. Ayrıca kaşığın ilk dokunuşu, daha önceki kutlamaları uyandırır hafızada güzelce. Buna rağmen yalnız yemek değildir, aynı şekilde paylaşımın dilidir sessizce. Ayrıca Kurşunlu’da buluşmalar sırasında toplumsal yakınlığı görünür hâle getirir. Tam tersine gösteriş yerine, derin aidiyet duygusunu öne çıkarır içtenlikle. Kurşunlu Keşkeği, kesinlikle ilçenin ortak hafızasını taşıyan simgedir bugün yörede.
| Kurşunlu Keşkeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000101 |
| Başvuru Tarihi | 10.03.2023 |
| Tescil Numarası | 1638 |
| Tescil Tarihi | 05.09.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Kurşunlu Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
4- Kurşunlu Çiçek Balı
Kurşunlu Çiçek Balı, özellikle yayla rüzgârlarının kavanoza bıraktığı altın hikâyedir. Özellikle çiçek çeşitliliği, balın kokusunda çok katmanlı izler oluşturur burada. Genellikle sabah sofralarında parlar, ancak değeri sadece tatlılıktan gelmez daima. Çünkü buradan gelen bitki örtüsü, tamamen kendine özgü karakter sunar. Bazen tek kaşık, önce bozkırı sonra serin yamaçları düşündürür özenle. Buna rağmen yoğun aroması, yumuşak bir doğallıkla dengelenmekte damakta sıcacık. Ayrıca arıların çalışması sırasında oluşan emek, ürünü anlamlandırır güçlü biçimde. Kurşunlu Çiçek Balı, kesinlikle doğanın sabırlı imzası gibi hissedilmektedir sessizce.
| Kurşunlu Çiçek Balı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Menşe Adı |
| Dosya Numarası | C2023/000026 |
| Başvuru Tarihi | 16.01.2023 |
| Tescil Numarası | 1725 |
| Tescil Tarihi | 21.04.2025 |
| Ürün Grubu | Bal |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Kurşunlu Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
5- Yapraklı Panayır Helvası
Yapraklı Panayır Helvası, özellikle eski panayırların tatlı kalabalığını bugüne taşır içtenlikle. Özellikle tarihî alışveriş kültürü, bu helvaya canlı bir sahne kazandırır. Bazen tezgâh görüntüsü, önceden duyulmuş davul seslerini bile çağırır. Genellikle sade anlatılmakta, ancak içinde koca bir buluşma geleneği saklamaktadır. Çünkü panayır sırasında kurulan dostluklar, bu lezzeti hafızaya yerleştirir bugün. Buna rağmen yalnız nostalji değildir, aynı şekilde yaşayan mirastır yörede. Ayrıca Yapraklı’nın sosyal ruhu, buradan tatlı bir dille görünür burada. Kesinlikle bu helva, ilçe kimliğinin neşeli yüzünü temsil eder daima.
| Yapraklı Panayır Helvası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000123 |
| Başvuru Tarihi | 22.03.2023 |
| Tescil Numarası | 1561 |
| Tescil Tarihi | 29.03.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Yapraklı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
6- Çankırı Bütün Et
Çankırı Bütün Et, özellikle güçlü sofraların ağırbaşlı ve güvenilir başrolüdür özenle. Özellikle bütünlük duygusu, adından önce karakterini ortaya koyar güçlü biçimde. Genellikle özel günlerde beklenir, ancak gündelik hafızada da yerleşiktir güzelce. Ayrıca sofraya gelişi sırasında konuşmalar yavaşlar, dikkat ona döner sessizce. Çünkü bu ürün, tamamen et geleneğinin sade ihtişamını yansıtır içtenlikle. Buna rağmen abartılı değildir, tam tersine ölçülü duruşuyla etkiler bugün. Ayrıca Çankırı misafirperverliği, buradan güçlü bir yemek dili kurar yörede. Kesinlikle Bütün Et, kentin cömert sofra karakterini anlatır yerel bellekte.
| Çankırı Bütün Et | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/452 |
| Başvuru Tarihi | 30.12.2020 |
| Tescil Numarası | 1399 |
| Tescil Tarihi | 04.07.2023 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
7- Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası
Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası, özellikle küçük hamur izleriyle büyük hatıralar kurar. Özellikle cümcük adı, yöresel konuşmanın sevimli sıcaklığını hemen hissettirir özenle. Genellikle kış günleriyle anılmakta, ancak duygusu mevsimlere sığmaz güçlü biçimde. Ayrıca buharı yükselirken, daha önceki aile akşamları gözde canlanır güzelce. Çünkü çorba, tamamen ev içi huzurun yumuşak dilidir sakin biçimde. Buna rağmen sıradan değildir, aynı şekilde yerel inceliği taşır bugün. Ayrıca kaşık sırasında duyulan sakinlik, insanı yavaşça eve çağırır yörede. Kesinlikle Cimcik Hamuru Çorbası, Çankırı’nın şefkatli yüzünü gösterir yerel bellekte.
| Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/460 |
| Başvuru Tarihi | 30.12.2020 |
| Tescil Numarası | 1128 |
| Tescil Tarihi | 27.05.2022 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
8- Çankırı Ehlibilir
Çankırı Ehlibilir, özellikle adında ustalığı saklayan zarif bir yöre lezzetidir özenle. Özellikle ismi, bilen ellerin emeğini daha önce duyurur gibidir sıcacık. Genellikle çay sofralarında görünür, ancak sohbetin merkezine usulca yerleşir belirgin. Ayrıca ilk lokma, önceden kurulmuş komşuluk bağlarını hatırlatır ince biçimde. Çünkü Ehlibilir, tamamen maharetle yoğrulmuş yerel güven duygusu taşır içtenlikle. Buna rağmen iddialı konuşmaz, tam tersine sakin lezzetiyle ikna eder. Ayrıca Çankırı ikram geleneği, buradan ince bir nezaket sergiler bugün.
| Çankırı Ehlibilir | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/417 |
| Başvuru Tarihi | 24.11.2020 |
| Tescil Numarası | 1206 |
| Tescil Tarihi | 05.09.2022 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
9- Çankırı Hameyli Tatlısı
Çankırı Hameyli Tatlısı, özellikle biçimiyle merak uyandıran kültürel bir işarettir daima. Özellikle hameyli çağrışımı, tatlıya sembolik ve duygusal derinlik katar özenle. Genellikle özel ikramlarda belirir, ancak anlatısı tabaktan daha geniştir sıcacık. Bazen görünümü, önce koruyucu anlamları sonra çocukluk anılarını hatırlatır belirgin. Çünkü bu tatlı, tamamen Çankırı’nın sembollerle konuşan hafızasına bağlıdır güzelce. Buna rağmen yalnız şekliyle değil, ruhuyla da dikkat çeker sessizce. Ayrıca sunum sırasında oluşan hayranlık, buradan kültürel bir bağ kurar. Kesinlikle Hameyli Tatlısı, estetikle geleneği aynı şekilde buluşturur güçlü biçimde.
| Çankırı Hameyli Tatlısı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/458 |
| Başvuru Tarihi | 30.12.2020 |
| Tescil Numarası | 1192 |
| Tescil Tarihi | 16.08.2022 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
10- Çankırı Höşmerim Tatlısı
Çankırı Höşmerim Tatlısı, özellikle sıcaklığını saklamayan davetkâr bir yöre tatlısıdır. Özellikle bal dokunuşu, tatlıya yumuşak ve akılda kalıcı parlaklık verir. Genellikle ağırbaşlı görünür, ancak damakta sıcak bir hikâye başlatır. Ayrıca kaşık değdiğinde, daha önceki aile buluşmaları yeniden canlanır yörede. Çünkü Höşmerim, tamamen sabır ve ustalığın tatlı karşılığıdır yerel bellekte. Buna rağmen gösterişli değildir, tam tersine içtenliğiyle güçlü iz bırakır. Ayrıca Çankırı sofrası sırasında tatlı kapanışı anlamlı hâle getirir. Kesinlikle bu lezzet, kentin misafirperver kapanış cümlesi gibidir yerel hafızada.
| Çankırı Höşmerim Tatlısı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/310 |
| Başvuru Tarihi | 22.09.2020 |
| Tescil Numarası | 783 |
| Tescil Tarihi | 17.06.2021 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
11- Çankırı Kaya Tuzu
Çankırı Kaya Tuzu, özellikle yer altından yükselen sessiz bir miras gibidir. Özellikle kristal yapısı, şehrin kadim tuz damarlarını görünür kılar bugün. Genellikle sofraya az gelir, ancak bıraktığı iz uzun süre kalır. Çünkü buradan çıkan tuz, tamamen doğal karakteriyle güven duygusu verir. bazen mağara serinliği, tek tanesinde bile hayal gücünü uyandırır içtenlikle. Buna rağmen gösterişli değildir, tam tersine sade asaletiyle konuşur burada. Ayrıca mutfaklarda önce lezzeti, sonra Çankırı kimliğini hatırlatır güçlü biçimde. Kesinlikle Kaya Tuzu, şehrin en derin coğrafi imzasıdır bugün burada.
| Çankırı Kaya Tuzu | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Menşe Adı |
| Dosya Numarası | C2017/171 |
| Başvuru Tarihi | 06.11.2017 |
| Tescil Numarası | 1377 |
| Tescil Tarihi | 06.06.2023 |
| Ürün Grubu | Yiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
12- Çankırı Kesme Kadayıfı
Çankırı Kesme Kadayıfı, özellikle tatlı vitrinlerinde düzenli zarafetiyle hemen seçilir daima. Özellikle kesilmiş formu, ustalığın ölçülü yüzünü belirgin biçimde gösterir özenle. Genellikle bayram tabaklarında görünür, ancak hafızası günlük sohbetlere uzanır rahatça. Çünkü daha önce hazırlanan ikramlar, onun adını sıcaklaştırmıştır yörede hep. bazen parlak şerbet görünümü, eski ev telaşlarını yeniden canlandırır sessizce. Buna rağmen yalnız tatlı değildir, aynı şekilde misafirlik dilidir burada. Ayrıca sunum sırasında sessizce kalabalığın ilgisini üzerine toplar daima güzelce. Kesinlikle bu kadayıf, Çankırı tatlı kültürünün rafine duruşudur bugün daima.
| Çankırı Kesme Kadayıfı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/453 |
| Başvuru Tarihi | 30.12.2020 |
| Tescil Numarası | 1321 |
| Tescil Tarihi | 23.01.2023 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
13- Çankırı Küpecik Peyniri
Çankırı Küpecik Peyniri, özellikle köy mahzenlerinden gelen sakin bir karakter taşır. Özellikle küpecik adı, ürüne eski saklama kültürünü hatırlatır bugün açıkça. Genellikle kahvaltıda değerlendirilir, ancak hikâyesi tabaktan çok daha geniştir gerçekten. Çünkü önceden oluşan peynir bilgisi, burada kuşaklarla güçlenmiştir yıllarca sabırla. bazen kesildiğinde yayılan koku, yayla sabahlarını düşünmeye çağırır insanı sessizce. Buna rağmen iddialı konuşmaz, tam tersine olgun duruşuyla etkiler sofrada. Ayrıca peynir sofralarında önce sadeliği, sonra derinliği fark edilir yavaşça. Kesinlikle Küpecik Peyniri, Çankırı’nın süt mirasını güçlü anlatır bugün sofralarda.
| Çankırı Küpecik Peyniri | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2018/005 |
| Başvuru Tarihi | 29.12.2017 |
| Tescil Numarası | 907 |
| Tescil Tarihi | 01.10.2021 |
| Ürün Grubu | Peynirler |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
14- Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi
Çankırı Kıymalısı, özellikle kapalı pide görünümüyle sofraya sıcak bir hikâye getirir. Özellikle ince hamur dengesi, ürünün yerel ustalığını hemen sezdirir açıkça. Genellikle fırınlardan çıkışı beklenir, ancak kokusu sokağa önceden yayılır iştahla. Çünkü buradan yükselen pide kültürü, paylaşmayı lezzetin merkezine koyar daima. bazen dilimlenmeden önceki görüntüsü, kalabalık sofralara iştah katar hemen birlikte. Buna rağmen abartılı değildir, tam tersine doyurucu sadeliğiyle sevilir içtenlikle. Ayrıca yemek sırasında sohbeti yavaşlatır, dikkati ortak tada çeker güzelce. Kesinlikle bu pide, Çankırı’nın sıcak fırın hafızasını temsil eder bugün.
| Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/415 |
| Başvuru Tarihi | 24.11.2020 |
| Tescil Numarası | 1243 |
| Tescil Tarihi | 21.10.2022 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
15- Çankırı Pıhtı
Çankırı Pıhtı, özellikle ismiyle merak uyandıran eski bir tatlı hatırasıdır bugün. Özellikle kıvamı, onu tanıyanların zihninde hemen ayrı yer açar kalıcı. Genellikle sade anlatılır, ancak dokusunda şaşırtıcı bir yöresel karakter bulunur. Çünkü daha önce evlerde kurulan tatlı geleneğiyle anlam kazanmıştır burada. bazen ilk bakışta suskundur, tam tersine tadıyla konuşmaya başlar usulca. Buna rağmen unutulmaya direnmiş, aynı şekilde tescille yeniden görünür olmuştur. Ayrıca ikram sırasında geçmişe ait yumuşak bir pencere açar insana. Kesinlikle Pıhtı, Çankırı mutfağının saklı tatlı kelimelerindendir bugün burada hâlâ.
| Çankırı Pıhtı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/416 |
| Başvuru Tarihi | 24.11.2020 |
| Tescil Numarası | 983 |
| Tescil Tarihi | 23.12.2021 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
16- Çankırı Sarımsaklı Et
Çankırı Sarımsaklı Et, özellikle sofraya güçlü kokusuyla cesur bir giriş yapar. Özellikle sarımsak aroması, et lezzetine keskin bir kimlik kazandırır hemen. Genellikle özel sofralarda aranır, ancak akılda kalması kokusuyla başlar daima. Çünkü bu yemek, tamamen yerel damak cesaretini temsil eder burada. bazen servis sırasında herkes susar, önce koku konuşur odada usulca. Buna rağmen ağır görünmez, tam tersine dengeli karakteriyle sevilir kolayca. Ayrıca Çankırı sofrasında üstelik genel olarak güçlü kapanışlar yaratır çoğu zaman. Kesinlikle Sarımsaklı Et, şehrin tok ve özgüvenli yemeklerinden biridir bugün.
| Çankırı Sarımsaklı Et | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2017/120 |
| Başvuru Tarihi | 14.08.2017 |
| Tescil Numarası | 444 |
| Tescil Tarihi | 25.07.2019 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
17- Çankırı Tutmaç Çorbası
Çankırı Tutmaç Çorbası, özellikle Anadolu’nun sıcak çorba dilini yöreyle buluşturur bugün. Özellikle adı, eski mutfak sözlüğünden bugüne uzanan izler taşır sessizce. Genellikle kışla anılır, ancak verdiği huzur mevsimleri aşar kolayca evlerde. Çünkü aynı şekilde aile sofralarında sakin bir yakınlık kurar insanla. bazen buharı yükselirken, daha önceki akşam sofraları hatırlanır içtenlikle yeniden. Buna rağmen sıradan değildir, tam tersine yöresel hafızayı taşır usulca. Ayrıca kaşık sırasında insanı yavaşlatan içten bir ritim verir usulca. Kesinlikle Tutmaç Çorbası, Çankırı’nın şefkatli yemek anlatılarından biridir bugün burada.
| Çankırı Tutmaç Çorbası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/309 |
| Başvuru Tarihi | 22.09.2020 |
| Tescil Numarası | 778 |
| Tescil Tarihi | 01.06.2021 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
18- Çankırı Yazma Çöreği
Çankırı Yazma Çöreği, özellikle biçimiyle el emeğini hemen görünür kılan lezzettir. Özellikle yazma görünümü, çöreğe estetik ve yerel bir imza verir. Genellikle çay sofralarında paylaşılır, ancak kokusu daha önce haber verir. Çünkü önceden öğrenilmiş hamur bilgisi, bu üründe zarifçe yaşar bugün. bazen tepsideki duruşu, bayram sabahlarının sessiz heyecanını çağırır yeniden insana. Buna rağmen yalnız doyurmaz, aynı şekilde görsel bir hatıra bırakır. Ayrıca sunum sırasında ev sahibinin özenini incelikle belli eder hemen. Kesinlikle Yazma Çöreği, Çankırı ikram kültürünün zarif anlatımıdır bugün burada.
| Çankırı Yazma Çöreği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/451 |
| Başvuru Tarihi | 30.12.2020 |
| Tescil Numarası | 1320 |
| Tescil Tarihi | 23.01.2023 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
19- Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası
Çankırı Yoka Ekmek Muskası, özellikle ince ekmek geleneğine oyuncu biçim kazandırır. Özellikle muska formu, ürünü görür görmez akılda kalıcı yapar hemen. Genellikle pratik sofralarda sevilir, ancak anlamı kullanışlılıktan daha geniştir aslında. Çünkü yoka kültürü, buradan gelen eski ekmek bilgisini taşır bugün. bazen elde tutulduğunda, önceden hazırlanan köy azıklarını düşündürür insana hemen. Buna rağmen basit değildir, tam tersine biçimiyle kimlik kazanır burada. Ayrıca yolculuk sırasında bile yerel tadı yanında taşıtır insana sessizce. Kesinlikle Ekmek Muskası, Çankırı’nın yaratıcı ekmek hafızasını gösterir bugün burada.
| Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2017/119 |
| Başvuru Tarihi | 14.08.2017 |
| Tescil Numarası | 488 |
| Tescil Tarihi | 03.03.2020 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
20- Çankırı Yumurta Tatlısı
Çankırı Yumurta Tatlısı, özellikle adından başlayarak merak uyandıran geleneksel lezzettir bugün. Özellikle ismi, tatlının karakterini açık ve unutulmaz biçimde duyurmaktadır hemen. Genellikle bayramlarda hatırlanmakta, ancak sıradan günleri de güzelleştirir usulca evlerde. Çünkü bu tatlı, tamamen Çankırı evlerinin ikram zarafetini taşır içtenlikle. bazen tabaktaki parlaklığı, daha önceki kutlamaları gözde canlandırır hemen yeniden. Buna rağmen ağır bir iddia kurmaz, tam tersine içtenleşir kolayca sofrada. Ayrıca ikram sırasında çocukluk neşesine açılan tatlı kapı gibidir insana. Kesinlikle Yumurta Tatlısı, şehrin özgün tatlı belleğini yaşatır bugün burada.
| Çankırı Yumurta Tatlısı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2017/121 |
| Başvuru Tarihi | 14.08.2017 |
| Tescil Numarası | 280 |
| Tescil Tarihi | 18.12.2017 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çankırı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
21- Çerkeş Badıma Bükmesi
Çerkeş Badıma Bükmesi, özellikle baharın yeşil sesini hamurla buluşturan yöresel simgedir. Özellikle badıma otu, buradan gelen kır kokusunu güçlü biçimde taşır. Ayrıca yarım ay duruşu, eski köy avlularındaki telaşı hemen hatırlatır. Genellikle sade görünür, ancak içinde Çerkeş’in doğa bilgisini saklar bugün. Çünkü bu bükme, tamamen mevsimle kurulan eski dostluğu anlatır burada. Buna rağmen yalnız otlu lezzet değil, yaşayan hafızadır yörede bugün. Ayrıca pişirme sırasında yayılan koku, sofraya bahar neşesi getirir içtenlikle. Kesinlikle Badıma Bükmesi, Çerkeş’in yeşil karakterini anlatan özgün işarettir bugün.
| Çerkeş Badıma Bükmesi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000142 |
| Başvuru Tarihi | 18.04.2023 |
| Tescil Numarası | 1605 |
| Tescil Tarihi | 03.07.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
22- Çerkeş Kurabiyesi
Çerkeş Kurabiyesi, vitrinde sessiz duran fakat hafızayı hemen uyandıran lezzettir. Özellikle gevrek yapısı, ağızda dağılan narin bir an bırakır bugün. Bazen bir lokma, daha önce gidilen Çerkeş fırınlarını hatırlatır bugün. Genellikle çay yanında düşünülür, ancak tek başına da konuşur bugün. Çünkü bu kurabiye, tamamen ölçülü ustalığın tatlı sonucudur burada bugün. Buna rağmen gösterişli süsler yerine, sade güveni tercih eder bugün. Ayrıca kokusu sırasında çocukluk ikramları yeniden kapı aralar zihinde bugün. Kesinlikle Çerkeş Kurabiyesi, ilçenin nazik fırın imzasıdır bugün hâlâ bugün.
| Çerkeş Kurabiyesi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000270 |
| Başvuru Tarihi | 25.08.2022 |
| Tescil Numarası | 1378 |
| Tescil Tarihi | 06.06.2023 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
23- Çerkeş Lokumu
Çerkeş Lokumu, adı tatlı olsa da aslında güçlü misafirlik anlatır. Özellikle yumuşak dokusu, sohbetlerin arasına zarifçe yerleşen huzur verir bugün. Bazen tabaktaki duruşu, önceden hazırlanan bayram ikramlarını çağırır bugün burada. Genellikle özel günlerde aranır, ancak gündelik neşeye de yakışır bugün. Çünkü bu lokum, tamamen Çerkeş’in tatlı karşılama geleneğini taşır bugün. Buna rağmen sıradan ikram değildir, tam tersine yerel kimliktir bugün. Ayrıca sunum sırasında ev sahibinin ince düşüncesini görünür kılar bugün. Kesinlikle Çerkeş Lokumu, ilçenin sıcak yüzünü anlatan zarif değerdir bugün.
| Çerkeş Lokumu | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000143 |
| Başvuru Tarihi | 19.04.2023 |
| Tescil Numarası | 1607 |
| Tescil Tarihi | 03.07.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
24- Çerkeş Pırasa Dolması
Çerkeş Pırasa Dolması, özellikle sebzeye bambaşka bir sahne açan yöresel üründür. Özellikle pırasanın dönüşümü, mutfaktaki yaratıcı bakışı hemen gösterir bugün burada. Bazen ilk görenler şaşırır, ancak tadı merakı hızla yatıştırır bugün. Genellikle aile sofralarında anlatılır, çünkü ev emeğini güçlü hissettirir bugün. Buna rağmen yalnız ev yemeği değil, ilçenin özgün imzasıdır bugün. Ayrıca hazırlık önceden planlanır, sofraya sabırlı bir anlam gelir bugün. Tam tersine sade görünümü, içinde beklenmedik incelikler saklar bugün burada. Kesinlikle Çerkeş Pırasa Dolması, yerel zekâyı anlatan seçkin lezzettir bugün.
| Çerkeş Pırasa Dolması | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000139 |
| Başvuru Tarihi | 17.04.2023 |
| Tescil Numarası | 1557 |
| Tescil Tarihi | 07.03.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
25- Çerkeş Su Böreği
Çerkeş Su Böreği, özellikle kat kat yükselen emeği sofraya taşıyan başroldür. Özellikle dokusu, klasik börek algısını yerel ustalıkla yeniden kurar bugün. Genellikle dilim ayrılırken çıkan görüntü, iştahı sessizce artırır bugün burada. Genellikle davetlerde beklenir, ancak hatırası günlerce konuşulabilir bugün burada. Çünkü bu börek, tamamen sabır ve el alışkanlığı gerektirir bugün. Buna rağmen ağır bir gösteri sunmaz, tam tersine dengelidir bugün. Ayrıca pişirme sırasında yayılan koku, misafirliği daha içten yapar bugün. Kesinlikle Çerkeş Su Böreği, ilçenin hamur ustalığını kanıtlayan lezzettir.
| Çerkeş Su Böreği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000415 |
| Başvuru Tarihi | 24.11.2022 |
| Tescil Numarası | 1396 |
| Tescil Tarihi | 03.07.2023 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
26- Çerkeş Sırma Baklavası
Çerkeş Sırma Baklavası, genellikle ince zarafetiyle tatlı sofralarına ışık düşürür. Özellikle sırma görünümü, ustalığın sabırla işlenen çizgisini gösterir bugün. Bazen tepsiye bakmak bile önce emek duygusunu uyandırır bugün burada. Genellikle bayramlarla anılır, ancak ünü özel günleri aşar bugün burada. Çünkü bu baklava, tamamen Çerkeş’in incelikli tatlı hafızasını taşır bugün. Buna rağmen yalnız şerbetli değildir, aynı şekilde kültürel simgedir bugün. Ayrıca sunum sırasında parlayan yüzey, kutlama havasını güçlendirir bugün burada. Kesinlikle Sırma Baklavası, ilçenin zarif gururunu temsil eder bugün.
| Çerkeş Sırma Baklavası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000414 |
| Başvuru Tarihi | 24.11.2022 |
| Tescil Numarası | 1539 |
| Tescil Tarihi | 09.02.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
27- Çerkeş Çiçek Balı
Çerkeş Çiçek Balı, özellikle yayla çiçeklerinin sessiz emeğini kavanoza taşır. Özellikle zengin flora, buradan gelen aromayı belirgin biçimde derinleştirir bugün. Bazen kapağı açıldığında, önce kır kokusu hissedilir sanki bugün burada. Genellikle kahvaltıda düşünülür, ancak doğa hikâyesi çok daha geniştir bugün. Çünkü arılar, tamamen Çerkeş’in mevsimsel ritmiyle çalışan anlatıcılardır bugün. Buna rağmen yoğun aroması, yumuşak bir tat dengesi kurar bugün. Ayrıca üretim sırasında doğanın sessiz düzeni görünür hâle gelir bugün. Kesinlikle Çerkeş Çiçek Balı, ilçenin çiçekli hafızasını yaşatan üründür.
| Çerkeş Çiçek Balı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Menşe Adı |
| Dosya Numarası | C2024/000400 |
| Başvuru Tarihi | 26.12.2024 |
| Tescil Numarası | 1811 |
| Tescil Tarihi | 07.01.2026 |
| Ürün Grubu | Bal |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çerkeş Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
28- Şabanözü Bazlaması
Şabanözü Bazlaması, özellikle sıcaklığı avuçta hissedilen samimi bir ekmek hikâyesidir. Özellikle yumuşak dokusu, sac kültürünün evcil tarafını gösterir bugün. Bazen sofraya gelmeden önce kokusu herkesi mutfağa çağırır bugün burada. Genellikle kahvaltıyla anılır, ancak gün boyu doyurucu arkadaş olur bugün. Çünkü bu bazlama, tamamen Şabanözü’nün ekmek emeğini anlatır bugün. Buna rağmen sıradan ekmek yerine, paylaşım duygusu taşır bugün. Ayrıca pişirme sırasında çıkan ses, eski ocakları hatırlatır bugün burada. Kesinlikle Şabanözü Bazlaması, ilçenin sıcak sofra karakterini temsil eder.
| Şabanözü Bazlaması | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/465 |
| Başvuru Tarihi | 31.12.2020 |
| Tescil Numarası | 981 |
| Tescil Tarihi | 22.12.2021 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Şabanözü Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
29- Şabanözü Cızlaması
Şabanözü Cızlaması, özellikle tavadan yükselen sesle adını duyuran lezzettir. Özellikle cızırtısı, ürünün neşeli karakterini daha baştan anlatır bugün. Ayrıca sabah sessizliğinde kokusu, evde küçük bir şenlik başlatır. Genellikle kahvaltı sofralarına yakışır, ancak akşam sohbetlerine de uyar. Çünkü bu ürün, tamamen pratiklik ve gelenek arasında köprü kurar. Buna rağmen basit görünmez, tam tersine hatıra üretir bugün. Ayrıca pişirme sırasında oluşan canlılık, sofraya hareket katar bugün burada. Kesinlikle Şabanözü Cızlaması, ilçenin gündelik neşesini taşıyan özgün tattır.
| Şabanözü Cızlaması | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000048 |
| Başvuru Tarihi | 07.02.2022 |
| Tescil Numarası | 1296 |
| Tescil Tarihi | 19.12.2022 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Şabanözü Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
30- Şabanözü Dondurma Helvası
Şabanözü Dondurma Helvası, ismiyle beklentileri tersine çeviren özel tatlıdır. Özellikle adı, merakı önce uyandırır, sonra yöreyi düşündürür bugün. Bazen ilk duyanlar dondurma sanır, ancak hikâye farklıdır bugün burada. Genellikle helva ailesinde değerlendirilmektedir, buna rağmen ayrı kimlik taşımakta bugün. Çünkü bu tatlı, tamamen Şabanözü’nün yaratıcı mutfak bakışını yansıtır. Ayrıca sunum sırasında gelen şaşkınlık, ürüne güçlü akılda kalıcılık sağlar. Üstelik genel olarak yerel tatlı kültürüne eğlenceli derinlik ekler. Kesinlikle Dondurma Helvası, Şabanözü’nün özgün gastronomi imzasıdır bugün.
| Şabanözü Dondurma Helvası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000054 |
| Başvuru Tarihi | 14.02.2022 |
| Tescil Numarası | 1634 |
| Tescil Tarihi | 28.08.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çankırı |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Şabanözü Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
Çankırı Coğrafi İşaretli Ürünler Ne İşe Yarar
Coğrafi İşaretli Ürünler, özellikle kentin kendine has doğa koşulları, üretim yöntemleri ve kültürel birikimiyle ortaya çıkan özgün ürünlerin tescillenmesini sağlar. Coğrafi işaretleme, özellikle üreticileri korur, tüketicilere güven verir ve bölgesel kalkınmayı teşvik eder ve eğer bir ürün tescil edilerek coğrafi olarak işaret almışsa, taklitleri ile arasındaki fark ayırt edilir. Ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu sayfası üzerinden Çankırı Coğrafi İşaretli Ürünler listesine de ulaşın.
