Çorum Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi ile şehrin tescillenen ürünlerine ulaşın. Aşağıdaki liste menşei adı, mahreç işareti ve geleneksel ürün adı olarak üç bölümden oluşur.
Coğrafi İşaret Nedir? : Coğrafi İşaret, belirli bir yöre, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş, o coğrafi alanın doğal, beşerî ve kültürel özelliklerinden kaynaklanan ürünlerin tanıtımını ve korunmasını sağlayan işarettir. Bu işaret, ürünün kaynağını, kalitesini, üretim yöntemini ve ününü garanti altına alarak tüketiciye güven verir.
Çorum Coğrafi İşaretli Ürünler Listesi
Şehrin tescillenen tüm ürünlerini sizler için listeledik. Aşağıdaki listede menşei, mahreç işareti yada geleneksel ürün isimlerini tüm detayları ile görün. Bu liste ayrıca resmi olarak Çorum nesi meşhur sorusuna da yanıt verir.
1- Alaca Borana Yemeği
Alaca Borana Yemeği, yöre sofralarında tok ve hatırlı bir iz bırakır. Özellikle adı, Alaca mutfağının derin köy belleğini hemen görünür kılar. Bazen sofraya gelişi, önce sessizliği sonra sıcak sohbeti başlatır. Genellikle aile buluşmalarında anılır, ancak gündelik hafızada da güçlüdür. Çünkü bu yemek, tamamen yerel damak anlayışının samimi temsilidir bugün. Buna rağmen gösterişli davranmaz, tam tersine güven veren sadelik sunar. Ayrıca sunum sırasında oluşan iştah, ev emeğini açıkça hissettirir. Daha önce tadılmış yöresel lezzetler arasında, kendine ayrı yer açmakta. Kesinlikle Borana, Alaca’nın yemek karakterini anlatan güçlü bir işarettir. Üstelik genel olarak doyuruculuğu, bereket fikrini sofrada canlı tutar.
| Alaca Borana Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000056 |
| Başvuru Tarihi | 27.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1530 |
| Tescil Tarihi | 01.02.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
2- Alaca Camili Kilimi
Alaca Camili Kilimi, renklerin konuştuğu sessiz bir kültür belgesi gibidir. Özellikle motifleri, buradan yükselen el sanatları hafızasını özenle taşır. Bazen bir desen, önce geçmişi sonra ustanın sabrını düşündürür. Genellikle duvarda ya da yerde görülmekte, ancak anlamı süsten büyüktür. Çünkü bu kilim, tamamen Alaca’nın dokuma ruhunu yansıtır bugün. Buna rağmen yalnız eşya değildir, aynı şekilde yaşayan kimliktir yörede. Ayrıca dokuma sırasında oluşan emek, her çizgide saklı kalır. Daha önce kurulmuş evlerin sıcaklığı, desenlerinde yeniden canlanır sessizce. Kesinlikle Camili Kilimi, Alaca’nın görsel hafızasını taşıyan özel mirastır. Üstelik genel olarak motif dili, yöresel anlatımı incelikle sürdürür.
| Alaca Camili Kilimi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000092 |
| Başvuru Tarihi | 01.03.2023 |
| Tescil Numarası | 1578 |
| Tescil Tarihi | 19.04.2024 |
| Ürün Grubu | Halılar ve kilimler |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
3- Alaca Cızlağı
Alaca Cızlağı, tavadan gelen sesle sofraya neşeli başlangıç yapar. Özellikle adı, pişme anındaki canlılığı kulağa hemen taşıtır bugün. Bazen sabah sofrasında belirir, önce kokusuyla herkesi yanına çağırır. Genellikle pratik lezzet sayılmakta, ancak hafızadaki yeri derindir burada. Çünkü bu ürün, tamamen ev içi sıcaklığın yenilebilir anlatımıdır. Buna rağmen basit görünmez, tam tersine hatıra üreten tattır. Ayrıca pişirme sırasında yükselen hareket, sofraya canlılık katar daima. Daha önceki köy sabahları, bu cızlakla yeniden hatırlanır içtenlikle. Kesinlikle Alaca Cızlağı, gündelik neşeyi yöresel kimliğe dönüştürür. Üstelik genel olarak paylaşılınca güzelleşen samimi bir sofra değeridir.
| Alaca Cızlağı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000057 |
| Başvuru Tarihi | 27.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1531 |
| Tescil Tarihi | 01.02.2024 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
4- Alaca Hingali
Alaca Hingali, hamurla kurulan zarif emeğin yöresel karşılığıdır bugün. Özellikle dolgun yapısı, Alaca mutfağının güçlü doyuruculuğunu hemen sezdirir. Bazen tabaktaki duruşu, önce sabrı sonra ustalığı anlatır sessizce. Genellikle kalabalık sofralarda sevilmekte, ancak tek porsiyonda bile hatırlanmakta. Çünkü bu yemek, tamamen emekle şekillenen geleneksel karakter taşır. Buna rağmen ağır bir iddia kurmaz, tam tersine içtenleşir. Ayrıca servis sırasında görülen düzen, ev mutfağının disiplinini gösterir. Daha önce tadılan hamur yemeklerinden, yerel duruşuyla ayrılır burada. Kesinlikle Hingal, Alaca’nın doyurucu lezzet zekâsını temsil eder. Üstelik genel olarak misafirlik sofralarında güçlü bir memnuniyet bırakır.
| Alaca Hingali | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000088 |
| Başvuru Tarihi | 28.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1625 |
| Tescil Tarihi | 06.08.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
5- Alaca Mor Soğanı / Alaca Moru
Alaca Mor Soğanı, rengiyle tarladan sofraya güçlü kimlik taşır. Özellikle mor kabuğu, ürüne ilk bakışta ayırt edicilik kazandırır. Bazen pazarda görünce, önce rengi sonra kokusu dikkat çeker. Genellikle yemeklere eşlik eder, ancak tek başına da karakterlidir. Çünkü Alaca Moru, tamamen yöre toprağıyla anlam kazanan üründür. Buna rağmen yalnız yardımcı lezzet değildir, tam tersine başroldür. Ayrıca hasat sırasında tarladaki renk, üretici emeğini görünür kılar. Daha önce tanınan soğanlardan, kendine özgü duruşuyla ayrılmakta. Kesinlikle bu ürün, Alaca’nın tarımsal hafızasında güçlü yer tutar. Üstelik genel olarak sofralara hem renk hem canlılık kazandırır.
| Alaca Mor Soğanı / Alaca Moru | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2021/000102 |
| Başvuru Tarihi | 04.03.2021 |
| Tescil Numarası | 1289 |
| Tescil Tarihi | 14.12.2022 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
6- Alaca Yanıç Böreği
Alaca Yanıç Böreği, adıyla merak uyandıran sıcak bir yöre anlatısıdır. Özellikle yanık çağrışımı, ürüne halk dilinden gelen karakter katar. Bazen kokusu yayılırken, önce fırın sonra sofra beklenir sabırla. Genellikle ev içi ikramlarda düşünülür, ancak kültürel anlamı daha büyüktür. Çünkü bu börek, tamamen Alaca’nın hamur işi belleğini taşır. Buna rağmen yalnız doyurmaz, aynı şekilde sohbeti de çoğaltır. Ayrıca paylaşım sırasında ortaya çıkan samimiyet, ürünü daha değerli yapar. Daha önceki bayram hazırlıkları, Yanıç Böreğiyle hatıraya dönüşür burada. Kesinlikle bu börek, yöresel ağızdan gelen sıcaklığı yaşatır. Üstelik genel olarak Alaca mutfağının pratik zarafetini gösterir.
| Alaca Yanıç Böreği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000085 |
| Başvuru Tarihi | 28.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1503 |
| Tescil Tarihi | 22.11.2023 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
7- Alaca Yarma Aşı
Alaca Yarma Aşı, buğdayın sabırlı hikâyesini sofraya taşıyan yemektir. Özellikle yarma dokusu, eski tarım kültürünü açıkça hatırlatır bugün. Bazen kâsede görünür, önce doyuruculuğu sonra dinginliği hissettirir insana. Genellikle kış sofralarıyla anılır, ancak değeri mevsimle sınırlanmaz. Çünkü bu aş, tamamen bereket fikrinden doğan yerel mirastır. Buna rağmen gösterişli değildir, tam tersine sakin kuvvet taşır. Ayrıca yenildiği sırada insanı yavaşlatan sıcak bir huzur verir. Kesinlikle Yarma Aşı, Alaca’nın tahıl merkezli hafızasını anlatır. Üstelik genel olarak sadeliğiyle güçlü bir kültürel derinlik kurar.
| Alaca Yarma Aşı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000086 |
| Başvuru Tarihi | 28.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1502 |
| Tescil Tarihi | 22.11.2023 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
8- Alaca Çılbır Yemeği
Alaca Çılbır Yemeği, tanıdık malzemeyle farklı hafıza kuran lezzettir. Özellikle yöresel yorumu, bilinen çılbır algısını yeniden biçimlendirir. Bazen sofraya geldiğinde, önce şaşırtır sonra kendini sevdirir hemen. Genellikle sade bulunur, ancak bu sadelikte kuvvetli anlam saklıdır. Çünkü yemek, tamamen Alaca evlerinin pratik zekâsını yansıtır bugün. Buna rağmen basit değildir, tam tersine yerel karakteri belirgindir. Ayrıca ikram sırasında sıcaklığı, misafirlik duygusunu daha içten yapar. Daha önceki ev yemekleri, bu tabakta yeni ses kazanır. Kesinlikle Alaca Çılbırı, gündelik lezzeti kültürel değere dönüştürür. Üstelik genel olarak sofraya sakin, doyurucu ve tanıdık huzur taşır.
| Alaca Çılbır Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000059 |
| Başvuru Tarihi | 27.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1624 |
| Tescil Tarihi | 05.08.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Alaca Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
9- Kargı Tulum Peyniri
Kargı Tulum Peyniri, yayla kokusunu içinde saklayan olgun bir değerdir. Özellikle tulum geleneği, peynirin karakterine güçlü bir derinlik verir. Bazen kesildiğinde çıkan aroma, önce doğayı sonra emeği düşündürür. Genellikle kahvaltıda aranır, ancak yemek sonrası bile hatırlanır. Çünkü bu peynir, tamamen Kargı’nın hayvancılık kültürüyle anlam bulur. Buna rağmen keskinliğini dengeli taşır, tam tersine güvenli tat sunar. Ayrıca olgunlaşma sırasında kazandığı yapı, damakta kalıcı iz bırakır. Daha önce tadılan peynirlerden, yerel kişiliğiyle kolayca ayrılır burada. Kesinlikle Kargı Tulum Peyniri, bölgenin süt mirasını anlatır. Üstelik genel olarak sofralara güçlü, doğal ve saygın karakter katar.
| Kargı Tulum Peyniri | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Menşe Adı |
| Dosya Numarası | C2018/167 |
| Başvuru Tarihi | 08.08.2018 |
| Tescil Numarası | 933 |
| Tescil Tarihi | 26.10.2021 |
| Ürün Grubu | Peynirler |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Kargı Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
10- Kışlacık Pırasası
Kışlacık Pırasası, toprağın serin nefesini taşıyan özel tarım ürünüdür. Özellikle diri görünümü, üretim alanının verimli karakterini hissettirir bugün. Bazen pazarda demet hâlinde dururken, önce tazeliğiyle konuşur sessizce. Genellikle yemeklerde değerlendirilir, ancak asıl değeri yöresel ünündedir. Çünkü bu pırasa, tamamen Kışlacık’ın tarımsal emeğiyle tanınır olmuştur. Buna rağmen mütevazı görünür, tam tersine güçlü bir kimlik taşır. Ayrıca hasat sırasında ortaya çıkan canlılık, köy üretimini görünür kılar. Daha önce bilinen pırasalardan, adıyla ve karakteriyle ayrılır bugün. Kesinlikle Kışlacık Pırasası, yerel tarım kültürünün parlak temsilcisidir. Üstelik genel olarak sofralara tazelik, renk ve bereket duygusu verir.
| Kışlacık Pırasası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000123 |
| Başvuru Tarihi | 07.04.2022 |
| Tescil Numarası | 1648 |
| Tescil Tarihi | 10.10.2024 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarla |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Mecitözü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü |
| Durum | Tescilli |
11- Osmancık Ayvalı Yahnisi
Osmancık Ayvalı Yahnisi, meyveyle etin şaşırtıcı uyumunu anlatan yemektir. Özellikle ayva dokunuşu, yahni geleneğine zarif bir derinlik katar. Bazen ilk duyan şaşırır, ancak fikir hızla meraka dönüşür. Genellikle özel sofralarda hatırlanır, çünkü dengeli lezzeti dikkat çeker. Buna rağmen yalnız farklılık aramaz, tam tersine uyum fikrini büyütür. Çünkü bu yemek, tamamen Osmancık mutfağının cesur hafızasını yansıtır. Ayrıca pişme sırasında yayılan koku, tatlı ekşi dengeyi duyurur. Daha önceki klasik yahni algısı, burada bambaşka yöne açılır. Kesinlikle Ayvalı Yahni, Osmancık’ın yaratıcı sofra dilini temsil eder. Üstelik genel olarak ilçenin zarif damak yorumunu görünür kılar.
| Osmancık Ayvalı Yahnisi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000283 |
| Başvuru Tarihi | 15.10.2024 |
| Tescil Numarası | 1745 |
| Tescil Tarihi | 18.06.2025 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
12- Osmancık Domates Kavurması
Osmancık Domates Kavurması, yaz bereketini tavada yoğunlaştıran sıcak lezzettir. Özellikle domatesin canlı rengi, yemeğe iştah açıcı görünüm kazandırır. Bazen kokusu yayılırken, önce yaz bahçeleri akla gelir. Genellikle sade sofralarda bulunur, ancak etkisi şaşırtıcı derecede kalıcıdır. Çünkü bu kavurma, tamamen yerel ürün sevgisinin samimi ifadesidir. Buna rağmen gösterişe ihtiyaç duymaz, tam tersine doğallığıyla etkiler. Ayrıca hazırlık sırasında oluşan renkler, mutfakta neşeli hava kurar. Daha önceki yaz yemekleri, bu tabakta yeniden anlam kazanır. Kesinlikle Osmancık Domates Kavurması, ilçenin sıcak mevsim hafızasını taşır. Üstelik genel olarak sofraya hafiflik, canlılık ve içtenlik katar.
| Osmancık Domates Kavurması | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2025/000030 |
| Başvuru Tarihi | 03.02.2025 |
| Tescil Numarası | 1838 |
| Tescil Tarihi | 03.04.2026 |
| Ürün Grubu |
|
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
13- Osmancık Kapari Turşusu
Osmancık Kapari Turşusu, ekşi karakteriyle sofraya uyanık bir enerji taşır. Özellikle kaparinin keskin kimliği, ürüne sıradan turşulardan farklı ses verir. Bazen kavanoz kapağı açılır, önce ferah koku ortamı canlandırır. Genellikle iştah açıcı olarak düşünülür, ancak kültürel değeri daha geniştir. Çünkü bu turşu, tamamen Osmancık’ın yerel bitki bilgisini görünür kılar. Buna rağmen yalnız tamamlayıcı değildir, tam tersine sofrada dikkat çeker. Ayrıca yemek sırasında damakta bıraktığı iz, sohbeti bile hareketlendirir. Daha önce tanınan turşu alışkanlıkları, burada farklı bir yorum bulur. Kesinlikle Kapari Turşusu, Osmancık’ın cesur tat anlayışını temsil eder. Üstelik genel olarak ekşi lezzet hafızasına seçkin katkı sunar. Aynı şekilde yöresel sofralara canlılık, renk ve özgünlük kazandırır. Yani bu ürün, küçük tanelerle büyük bir kimlik anlatır.
| Osmancık Kapari Turşusu | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000106 |
| Başvuru Tarihi | 13.03.2024 |
| Tescil Numarası | 1636 |
| Tescil Tarihi | 04.09.2024 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
14- Osmancık Kaypak Yemeği
Osmancık Kaypak Yemeği, adıyla merak uyandıran samimi bir yöre anlatısıdır. Özellikle yöresel ismi, yemeğe unutulmaz ve sıcak kimlik kazandırır. Bazen sofraya geldiğinde, önce adı sonra görünümü konuşulur hemen. Genellikle aile içinde hatırlanır, ancak tanıtıldığında güçlü merak doğurur. Çünkü Kaypak, tamamen Osmancık mutfağının yerel sözlüğünden beslenir bugün. Buna rağmen yalnız isim oyunuyla değil, kültürel köküyle değerlidir. Ayrıca ikram sırasında ortaya çıkan şaşkınlık, ürünü akılda kalıcı yapar. Daha önceki ev yemekleri algısı, burada bambaşka bir yöne açılır. Kesinlikle Osmancık Kaypağı, ilçenin mutfak zekâsını güzel temsil eder. Üstelik genel olarak tanıdık malzemelere yöresel ruh kazandırır. Aynı şekilde sofraya hem sohbet hem güçlü aidiyet duygusu getirir. Yani Kaypak, Osmancık’ın gündelik lezzeti kültüre dönüştüren sesidir.
| Osmancık Kaypak Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000242 |
| Başvuru Tarihi | 06.09.2024 |
| Tescil Numarası | 1718 |
| Tescil Tarihi | 07.04.2025 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
15- Osmancık Malak Tatlısı
Osmancık Malak Tatlısı, yumuşak çağrışımıyla tatlı hafızada hemen yer açar. Özellikle adı, yöresel tatlı kültürünün sevimli tarafını görünür kılar. Bazen ilk duyan gülümser, sonra lezzetin hikâyesini merak eder. Genellikle özel ikramlarda anılır, ancak günlük hafızaya da yakındır. Çünkü bu tatlı, tamamen Osmancık’ın ev içi neşesini taşır. Buna rağmen hafif görünümüyle yetinmez, tam tersine karakter gösterir. Ayrıca sunum sırasında bıraktığı iz, eski tatlı sofralarını düşündürür. Daha önce bilinen tatlı adlarından, sıcak söyleyişiyle kolayca ayrılır. Kesinlikle Malak Tatlısı, ilçenin mahreçli tatlı gururlarından biridir bugün. Üstelik genel olarak nostaljiyle merakı aynı tabakta buluşturur. Aynı şekilde tatlı sevenlere, yerel kimliği hissettiren özel deneyim sunar. Yani bu ürün, Osmancık’ın tatlı dilini özgün biçimde anlatır.
| Osmancık Malak Tatlısı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000225 |
| Başvuru Tarihi | 16.08.2024 |
| Tescil Numarası | 1749 |
| Tescil Tarihi | 25.06.2025 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
16- Osmancık Yaprak İçi Yemeği
Osmancık Yaprak İçi Yemeği, yaprağın zarif anlamını sofraya taşıyan üründür. Özellikle adı, doğrudan yöresel mutfak belleğine kapı aralar bugün. Bazen tabakta görünür, önce inceliği sonra emeği hissettirir insana. Genellikle ev sofralarının hatırlı yemeğidir, ancak tanıtım değeri büyüktür. Çünkü bu yemek, tamamen Osmancık’ın yaprak kültürüyle anlam kazanır. Buna rağmen yalnız yeşil dokusuyla değil, hafızasıyla da dikkat çeker. Ayrıca paylaşım sırasında sofraya sakin ve köklü bir hava verir. Daha önceki geleneksel yemekler, burada yaprakla yeniden yorumlanır. Kesinlikle Yaprak İçi, Osmancık’ın ince mutfak karakterini temsil eder. Üstelik genel olarak doğallıkla yerel emeği aynı çizgide buluşturur. Aynı şekilde yöresel sofralarda zarafet, sadelik ve aidiyet duygusu oluşturur. Yani bu yemek, yaprağın içinde saklanan kültürel sesi duyurur.
| Osmancık Yaprak İçi Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000115 |
| Başvuru Tarihi | 21.03.2024 |
| Tescil Numarası | 1750 |
| Tescil Tarihi | 25.06.2025 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
17- Osmancık Yırtmaç Yemeği
Osmancık Yırtmaç Yemeği, adıyla halk dilinin canlılığını sofraya getirir. Özellikle yırtmaç ifadesi, ürüne samimi ve unutulmaz hava kazandırır. Bazen adını duyan kişi, önce gülümser sonra meraklanır içtenlikle. Genellikle yöre insanının belleğinde yer alır, ancak dışarıdan ilgiyi toplar. Çünkü bu yemek, tamamen yerel anlatı geleneğiyle birlikte yaşar. Buna rağmen sadece ismiyle değil, taşıdığı hafızayla değerlidir. Ayrıca sunum sırasında oluşan merak, sofrada sıcak konuşmalar başlatır. Daha önceki yemek adları arasında, halk zekâsıyla ayrı durur. Kesinlikle Yırtmaç, Osmancık’ın samimi mutfak dilini görünür kılar. Üstelik genel olarak yöresel mizahı ve lezzet kültürünü buluşturur. Aynı şekilde sofralara farklılık, yakınlık ve hikâye duygusu ekler. Yani bu ürün, isimden başlayıp hafızaya uzanan lezzet yoludur.
| Osmancık Yırtmaç Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000137 |
| Başvuru Tarihi | 18.04.2024 |
| Tescil Numarası | 1662 |
| Tescil Tarihi | 18.11.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Osmancık Kaymakamlığı |
| Durum | Tescilli |
18- Oğuzlar Cevizi
Oğuzlar Cevizi, kabuğunda dağ havası saklayan güçlü tarım değeridir. Özellikle iri yapısı, üretim bölgesinin bereketini hemen hissettirir insana. Bazen elde kırılmadan önce bile sağlam karakterini belli eder. Genellikle tatlılarda aranır, ancak tek başına da saygın durur. Çünkü bu ceviz, tamamen Oğuzlar’ın doğasıyla kurduğu bağdan güçlenir. Buna rağmen yalnız ürün değildir, tam tersine yöresel emek simgesidir. Ayrıca hasat sırasında ağaçlardan yükselen hareket, köy yaşamını canlandırır. Daha önce tadılan cevizlerden, dengeli lezzetiyle kolayca ayrılır burada. Kesinlikle Oğuzlar Cevizi, bölgenin tarımsal gururunu temsil eder bugün. Üstelik genel olarak sofralara doğallık, kuvvet ve zarafet kazandırır. Aynı şekilde yerel ekonomiye değer katan güçlü bir kimlik taşır. Yani bu ceviz, Oğuzlar’ın toprağını damakta görünür kılar.
| Oğuzlar Cevizi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Menşe Adı |
| Dosya Numarası | C2018/128 |
| Başvuru Tarihi | 21.06.2018 |
| Tescil Numarası | 493 |
| Tescil Tarihi | 13.03.2020 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Oğuzlar Ceviz Üreticileri Tarımsal Birliği |
| Durum | Tescilli |
19- Çorum Baklavası
Çorum Baklavası, tatlı sofralarında ağırbaşlı bir zarafetle kendini gösterir. Özellikle katlarındaki düzen, ustalığın sessiz sabrını açıkça hissettirir bugün. Bazen tepsiye bakmak, önce emeği sonra kutlamayı düşündürür insana. Genellikle bayramlarla anılır, ancak her mevsim özel anlam taşır. Çünkü bu baklava, tamamen Çorum’un ikram kültürüyle değer kazanır. Buna rağmen yalnız şerbetli lezzet değildir, tam tersine törensel hatıradır. Ayrıca sunum sırasında parlayan dokusu, sofraya güçlü bir sevinç verir. Daha önce tadılan baklavalardan, yerel duruşuyla farklı hatırlanır burada. Kesinlikle Çorum Baklavası, şehrin tatlı zarafetini temsil eder bugün. Üstelik genel olarak kutlamalara saygın, sıcak ve doyurucu anlam katar. Aynı şekilde misafirliklerde ev sahibinin özenini zarifçe görünür yapar. Yani bu tatlı, Çorum sofralarının unutulmaz kapanış cümlesidir.
| Çorum Baklavası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000094 |
| Başvuru Tarihi | 23.02.2024 |
| Tescil Numarası | 1791 |
| Tescil Tarihi | 19.11.2025 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
20- Çorum Kuru Mantısı
Çorum Kuru Mantısı, küçük biçimiyle büyük emek fikrini anlatır. Özellikle kuru yapısı, ürüne dayanıklı ve özgün bir kimlik kazandırır. Bazen avuçta tutulduğunda, önce sabır sonra ev hazırlığı düşünülür. Genellikle pratik görünür, ancak arkasında dikkatli bir gelenek durur. Çünkü bu mantı, tamamen Çorum’un hamur işi hafızasını taşır. Buna rağmen sıradan değildir, tam tersine yöresel farkını hissettirir. Ayrıca saklanabilir niteliği, eski mutfak düzenini akla getirir bugün. Daha önceki mantı alışkanlıkları, burada farklı bir biçim kazanır. Kesinlikle Çorum Kuru Mantısı, şehrin çalışkan mutfak karakterini yansıtır. Üstelik genel olarak zahmetle kolaylığı aynı gelenekte buluşturur. Aynı şekilde sofralara geçmişten gelen düzen ve bereket hissi ekler. Yani bu ürün, küçük parçalarla büyük bir kültürü anlatır.
| Çorum Kuru Mantısı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2019/228 |
| Başvuru Tarihi | 27.12.2019 |
| Tescil Numarası | 980 |
| Tescil Tarihi | 22.12.2021 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği |
| Durum | Tescilli |
21- Çorum Leblebisi
Çorum Leblebisi, şehrin adını Türkiye hafızasına taşıyan simgesel üründür. Özellikle kavrulmuş kokusu, çarşı kültürünü daha önce hatırlatır insana. Bazen bir avuç leblebi, önce yolculuğu sonra Çorum’u düşündürür. Genellikle atıştırmalık sayılır, ancak marka değeri bundan çok büyüktür. Çünkü bu ürün, tamamen ustalıkla şekillenen köklü kavurma geleneğidir. Buna rağmen sade görünür, tam tersine şehir kimliğini güçlü taşır. Ayrıca üretim sırasında gelişen maharet, damakta kalıcı bir iz bırakır. Daha önce bilinen kuruyemişlerden, coğrafi ünüyle hemen ayrılır bugün. Kesinlikle Çorum Leblebisi, kentin en tanınmış gastronomi elçisidir. Üstelik genel olarak hediyelik kültürünün de vazgeçilmez parçasıdır burada. Aynı şekilde çarşıdan eve dönen hatıraların çıtır sesini taşır. Yani leblebi, Çorum adını tek lokmada duyuran değerdir.
| Çorum Leblebisi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2001/011 |
| Başvuru Tarihi | 15.08.2001 |
| Tescil Numarası | 42 |
| Tescil Tarihi | 10.12.2002 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Ticaret Borsası |
| Durum | Tescilli |
22- Çorum Simidi
Çorum Simidi, sokak kokusunu halka biçiminde taşıyan tanıdık lezzettir. Özellikle dış görünümü, fırın kültürünün yerel ritmini hemen hissettirir. Bazen sabah tezgâhında görülür, önce iştahı sonra yürüyüşü başlatır. Genellikle hızlı atıştırmalık düşünülür, ancak şehir belleğinde daha derindir. Çünkü bu simit, tamamen Çorum’un gündelik hayatıyla birlikte yaşar. Buna rağmen yalnız sokak yiyeceği değildir, tam tersine kent işaretidir. Ayrıca paylaşım sırasında sade mutluluğu herkes için ulaşılır kılar. Daha önceki simit deneyimleri, burada yerel bir ses kazanır. Kesinlikle Çorum Simidi, şehrin hareketli sabahlarını temsil eden üründür. Üstelik genel olarak hem öğrencilerin hem esnafın ortak lezzetidir. Aynı şekilde günün temposuna sıcak, çıtır ve samimi başlangıç verir. Yani bu simit, Çorum sokaklarının yenilebilir ritmi gibidir.
| Çorum Simidi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000140 |
| Başvuru Tarihi | 28.04.2024 |
| Tescil Numarası | 1829 |
| Tescil Tarihi | 17.03.2026 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
23- Çorum Su Böreği
Çorum Su Böreği, katlarında sabır taşıyan gösterişsiz bir şölen gibidir. Özellikle yumuşak dokusu, hamur ustalığını incelikle görünür kılar bugün. Bazen dilimlenirken, önce katları sonra emeği fark ettirir insana. Genellikle davet sofralarında beklenir, ancak ev hatıralarında da güçlüdür. Çünkü bu börek, tamamen Çorum’un paylaşım geleneğiyle anlam kazanır. Buna rağmen ağır bir gösteri sunmaz, tam tersine dengeli durur. Ayrıca ikram sırasında sofraya güven veren sıcak bir hava yayar. Daha önceki börek deneyimleri, burada daha köklü his bırakır. Kesinlikle Çorum Su Böreği, şehrin hamur işi zarafetini anlatır. Üstelik genel olarak özel günlere sessiz fakat güçlü değer katar. Aynı şekilde misafirliklerde sohbeti uzatan samimi bir eşlikçidir. Yani bu börek, Çorum mutfağının kat kat açılan hafızasıdır.
| Çorum Su Böreği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2024/000021 |
| Başvuru Tarihi | 24.01.2024 |
| Tescil Numarası | 1821 |
| Tescil Tarihi | 11.02.2026 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
24- Çorum Yırtma Yemeği
Çorum Yırtma Yemeği, halk dilinden sofraya uzanan canlı bir anlatıdır. Özellikle adı, yemeğin karakterini merak uyandırarak hemen öne çıkarır. Bazen ilk duyan kişi, önce gülümser sonra hikâyesini sorar. Genellikle yöresel yemek hafızasında, samimi ev sofralarıyla birlikte anılır. Çünkü bu yemek, tamamen Çorum’un gündelik mutfak zekâsını yansıtır. Buna rağmen yalnız adıyla değil, kültürel karşılığıyla da değerlenir. Ayrıca sunum sırasında ortaya çıkan sohbet, ürünü hafızada büyütür. Daha önce bilinen yemek adları, burada farklı anlam kazanır. Tam tersine sade görünümü, içinde güçlü bir yerellik saklar. Kesinlikle Yırtma Yemeği, Çorum mutfağının sıcak anlatım dilidir. Üstelik genel olarak sofraya yakınlık ve merak duygusu ekler. Yani bu ürün, isimden başlayarak kültürel belleğe uzanır.
| Çorum Yırtma Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000166 |
| Başvuru Tarihi | 06.06.2023 |
| Tescil Numarası | 1616 |
| Tescil Tarihi | 17.07.2024 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
25- Çorum Şekerlemesi
Çorum Şekerlemesi, şehrin nişan geleneklerinden süzülen tatlı bir hatıradır. Özellikle törensel yeri, ürüne yalnız lezzetten büyük anlam kazandırır. Bazen bir tabak şekerleme, önce aile bağlarını hatırlatır. Genellikle özel günlerde sunulur, ancak gündelik damakta da yaşar. Çünkü bu değer, tamamen Çorum’un ikram nezaketinden beslenir. Buna rağmen gösterişli olmadan, tam tersine zarif bir etki bırakır. Ayrıca nişan sırasında taşıdığı anlam, ürünü kültürel simge yapar. Daha önce paylaşılan aile törenleri, onunla yeniden canlanır. Kesinlikle Çorum Şekerlemesi, şehrin tatlı sosyal hafızasını korur. Üstelik genel olarak birlik, saygı ve sevinç duygusu taşır. Aynı şekilde sofralarda geçmişle bugünü nazikçe buluşturur. Yani bu şekerleme, tatlıdan çok geleneksel bir selamdır.
| Çorum Şekerlemesi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000333 |
| Başvuru Tarihi | 08.12.2023 |
| Tescil Numarası | 1809 |
| Tescil Tarihi | 24.12.2025 |
| Ürün Grubu | Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | Çorum Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
26- İskilip Baklavası
İskilip Baklavası, ince işçilikle kurulan parlak bir tatlı mimarisidir. Özellikle katlarında görülen düzen, ustalığın sabırlı ritmini hissettirir. Bazen tepsiye bakmak, önce emeği sonra kutlamayı düşündürür. Genellikle bayram sofralarında parlar, ancak ünü özel günleri aşar. Çünkü bu baklava, tamamen İskilip’in köklü ikram kültüründen doğar. Buna rağmen yalnız şerbetli bir tatlı gibi görülmemelidir. Tam tersine her dilim, ilçenin zarafet anlayışını duyurur. Ayrıca sunum sırasında sofraya gelen sessizlik, hayranlığı açıkça gösterir. Daha önce tadılan baklavalardan, yerel kimliğiyle ayrılır burada. Kesinlikle İskilip Baklavası, ilçenin tatlı gururunu temsil eder. Üstelik genel olarak misafirliklerde saygın bir kapanış oluşturur. Yani bu tatlı, emekle inceliğin aynı tabaktaki buluşmasıdır.
| İskilip Baklavası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2023/000043 |
| Başvuru Tarihi | 03.02.2023 |
| Tescil Numarası | 1764 |
| Tescil Tarihi | 28.08.2025 |
| Ürün Grubu | Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
27- İskilip Dolması
İskilip Dolması, ilçenin tören sofralarında başköşeye yerleşen güçlü mirastır. Özellikle tarihî derinliği, ürüne sıradan yemekten farklı ağırlık kazandırır. Bazen adı anıldığında, önce kalabalık sofralar gözde canlanır. Genellikle özel zamanlarla birlikte düşünülür, ancak hafızadaki yeri süreklidir. Çünkü bu yemek, tamamen İskilip’in toplu paylaşım kültürünü anlatır. Buna rağmen yalnız doyurucu değildir, aynı şekilde törensel değer taşır. Ayrıca sunum sırasında oluşan dikkat, yemeğin saygınlığını gösterir. Daha önceki davet gelenekleri, dolmanın etrafında yeniden hatırlanır. Tam tersine abartıya yaslanmaz, köklü sadeliğiyle etkiler insanı. Kesinlikle İskilip Dolması, ilçenin en tanınmış gastronomi işaretlerindendir. Üstelik genel olarak misafirperverliği güçlü bir kimliğe dönüştürür. Yani bu yemek, İskilip adını sofrada gururla taşır.
| İskilip Dolması | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2005/003 |
| Başvuru Tarihi | 14.02.2005 |
| Tescil Numarası | 130 |
| Tescil Tarihi | 19.04.2010 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
28- İskilip Ramazan Keşkeği
İskilip Ramazan Keşkeği, ayın manevi atmosferini sofraya taşıyan değerdir. Özellikle Ramazan adı, ürüne güçlü bir toplumsal anlam kazandırır. Bazen iftar bekleyişi sırasında, kokusu evlere sabır duygusu yayar. Genellikle bereketli sofralarla anılır, ancak anlamı yalnız mevsimlik değildir. Çünkü bu keşkek, tamamen paylaşma kültürünün sıcak ifadesidir. Buna rağmen sade görünür, tam tersine derin bir ritüel taşır. Ayrıca toplu sofralar sırasında gönülleri aynı duyguda buluşturur. Daha önce yaşanan Ramazan akşamları, bu lezzetle yeniden belirir. Kesinlikle İskilip Ramazan Keşkeği, ilçenin manevi sofra hafızasıdır. Üstelik genel olarak sabır, birlik ve huzur fikrini anlatır. Aynı şekilde kuşaklar arasında sessiz bir gelenek köprüsü kurar. Yani bu ürün, Ramazan ruhunun yöresel lezzetle buluşmasıdır.
| İskilip Ramazan Keşkeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2020/440 |
| Başvuru Tarihi | 17.12.2020 |
| Tescil Numarası | 902 |
| Tescil Tarihi | 23.09.2021 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
29- İskilip Sirke Salatası
İskilip Sirke Salatası, keskin ferahlığıyla sofraya canlı bir denge getirir. Özellikle sirke vurgusu, ürünün karakterini adından önce duyurur. Bazen ana yemek yanında belirir, önce damakta uyanıklık oluşturur. Genellikle İskilip sofralarında tamamlayıcı görülür, ancak kimliği çok belirgindir. Çünkü bu salata, tamamen yöresel damak dengesinden doğmuştur. Buna rağmen yalnız eşlikçi değildir, tam tersine sofrayı toparlar. Ayrıca ikram sırasında ferahlığı, ağır lezzetlere zarif karşılık sunar. Daha önceki salata algıları, burada daha yöresel anlam kazanır. Kesinlikle İskilip Sirke Salatası, ilçenin keskin lezzet hafızasını temsil eder. Üstelik genel olarak sadeliğiyle sofraya güçlü canlılık katar. Aynı şekilde yemek kültüründe ölçü ve denge duygusu yaratır. Yani bu ürün, küçük dokunuşla büyük ferahlık anlatır.
| İskilip Sirke Salatası | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/00043502.12.2022 |
| Tescil Numarası | 1462 |
| Tescil Tarihi | 05.09.2023 |
| Ürün Grubu | Yemekler ve çorbalar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
30- İskilip Su Kabağı Yemeği
İskilip Su Kabağı Yemeği, eski bahçe kültürünü sofrada görünür kılar. Özellikle su kabağı, ürüne doğal ve unutulmaz kimlik kazandırır. Bazen adı bile, önce köy bahçelerini sonra gölgeli avluları hatırlatır. Genellikle merakla karşılanır, ancak tanındıkça kalıcı iz bırakır. Çünkü bu yemek, tamamen İskilip’in bitki hafızasından beslenir. Buna rağmen alışılmış sebze yemekleriyle aynı çizgide durmaz. Tam tersine yöresel farklılığı, ürünü özel bir yere taşır. Ayrıca sunum sırasında verdiği şaşkınlık, sofrada sıcak konuşmalar başlatır. Daha önce duyulmamış tatlar arayanlara güçlü bir yerellik sunar. Kesinlikle Su Kabağı Yemeği, İskilip’in yaratıcı mutfak mirasıdır. Üstelik genel olarak doğallıkla halk bilgisini aynı sofrada buluşturur. Yani bu ürün, bahçeden gelen sessiz bir kültür anlatır.
| İskilip Su Kabağı Yemeği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2025/000167 |
| Başvuru Tarihi | 16.06.2025 |
| Tescil Numarası | 1841 |
| Tescil Tarihi | 17.04.2026 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
31- İskilip Tepsisi
İskilip Tepsisi, adından başlayarak kalabalık sofraların bereketini düşündürür. Özellikle tepsi vurgusu, ürüne paylaşım merkezli bir ruh kazandırır. Bazen sofraya geldiğinde, önce geniş aile düzenini hatırlatır insana. Genellikle toplu ikramlarla anlam kazanır, ancak yerel kimliği daha derindir. Çünkü bu ürün, tamamen İskilip’in sofra etrafındaki birlik fikridir. Buna rağmen yalnız sunum biçimi değildir, aynı şekilde kültürel sahnedir. Ayrıca paylaşım sırasında herkesin aynı lezzete yönelmesi anlamlıdır. Daha önceki davet hatıraları, tepsinin çevresinde yeniden canlanır. Tam tersine bireysel tabaklardan çok ortak sofrayı önemser. Kesinlikle İskilip Tepsisi, ilçenin birlikte yeme geleneğini simgeler. Üstelik genel olarak bereket, yakınlık ve misafirperverlik duygusu taşır. Yani bu değer, tepsi üzerinden toplumsal hafızayı anlatır.
| İskilip Tepsisi | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2025/000168 |
| Başvuru Tarihi | 18.06.2025 |
| Tescil Numarası | 1842 |
| Tescil Tarihi | 17.04.2026 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
32- İskilip Tokmaklı Kağnı
İskilip Tokmaklı Kağnı, yemeklerden ayrılan özel bir kültür mirasıdır. Özellikle el emeği, onu kullanışlı eşyadan daha anlamlı kılar. Bazen ahşap sesi, önce eski yolları sonra üretici sabrını düşündürür. Genellikle geleneksel taşıma kültürüyle anılır, ancak simgesel değeri büyüktür. Çünkü bu kağnı, tamamen İskilip’in zanaat hafızasını temsil eder. Buna rağmen yalnız nostaljik değildir, tam tersine yaşayan kimliktir. Ayrıca yapım sırasında görülen ustalık, yerel bilgiyi görünür kılar. Daha önceki köy yaşamı, Tokmaklı Kağnı ile yeniden konuşur. Kesinlikle bu ürün, ilçenin maddi kültürünü güçlü biçimde anlatır. Üstelik genel olarak emek, dayanıklılık ve hafıza duygusu taşır. Aynı şekilde coğrafi işaret dünyasında farklı bir alan açar. Yani Tokmaklı Kağnı, İskilip’in zanaatkâr ruhunu simgeler.
| İskilip Tokmaklı Kağnı | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2022/000180 |
| Başvuru Tarihi | 08.06.2022 |
| Tescil Numarası | 1432 |
| Tescil Tarihi | 03.08.2023 |
| Ürün Grubu | Halılar, kilimler ve dokumalar dışında kalan el sanatı ürünleri |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
33- İskilip Turşusu
İskilip Turşusu, kavanoz içinde saklanan canlı bir sofra hafızasıdır. Özellikle ekşi karakteri, ürüne güçlü ve uyanık kimlik kazandırır. Bazen kapağı açılırken, önce keskin koku sofrayı hareketlendirir. Genellikle yemeklerin yanında görülür, ancak adı tek başına tanınır. Çünkü bu turşu, tamamen İskilip’in saklama kültüründen güç alır. Buna rağmen yalnız tamamlayıcı değildir, tam tersine iştahı yönetir. Ayrıca sofradaki renkleri, günlük yemeğe canlılık ve neşe katar. Daha önceki turşu alışkanlıkları, burada yöresel duruş kazanır. Kesinlikle İskilip Turşusu, ilçenin ekşi lezzet mirasını yaşatır. Üstelik genel olarak kış hazırlıklarının ortak emeğini hatırlatır. Aynı şekilde kavanozdan sofraya uzanan güçlü aidiyet duygusu verir. Yani bu ürün, saklanan emeği lezzete dönüştüren işarettir.
| İskilip Turşusu | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2005/004 |
| Başvuru Tarihi | 14.02.2005 |
| Tescil Numarası | 131 |
| Tescil Tarihi | 19.04.2010 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
34- İskilip Çileği
İskilip Çileği, kırmızı rengiyle ilçenin tarımsal neşesini görünür kılar. Özellikle canlı aroması, ürüne ilk karşılaşmada hatırlanan kimlik kazandırır. Bazen pazarda görünür, önce rengi sonra kokusu insanı çağırır. Genellikle yaz meyvesi sayılır, ancak yerel değeri mevsimi aşar. Çünkü bu çilek, tamamen İskilip toprağıyla anlam kazanan üründür. Buna rağmen yalnız tatlılığıyla değil, üretici emeğiyle de değerlidir. Ayrıca hasat sırasında tarlalara yayılan hareket, kırsal canlılığı anlatır. Daha önce tadılan çileklerden, yöresel ünüyle ayrılır burada. Kesinlikle İskilip Çileği, ilçenin tarımsal marka yüzlerinden biridir. Üstelik genel olarak sofralara tazelik, renk ve sevinç taşır. Aynı şekilde hediyelik meyve kültürüne doğal bir zarafet ekler. Yani bu ürün, İskilip yazını tek lokmada hissettirir.
| İskilip Çileği | |
| Coğrafi İşaretin Türü | Mahreç İşareti |
| Dosya Numarası | C2021/000548 |
| Başvuru Tarihi | 29.12.2021 |
| Tescil Numarası | 1481 |
| Tescil Tarihi | 06.10.2023 |
| Ürün Grubu | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar |
| İl | Çorum |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren | İskilip Belediyesi |
| Durum | Tescilli |
Çorum Coğrafi İşaretli Ürünler Ne İşe Yarar
Coğrafi İşaretli Ürünler, kentin kendine has doğa koşulları, üretim yöntemleri ve kültürel birikimiyle ortaya çıkan özgün ürünlerin tescillenmesini sağlar. Coğrafi işaretleme, üreticileri korur, tüketicilere güven verir ve bölgesel kalkınmayı teşvik eder. Eğer bir ürün tescil edilerek coğrafi olarak işaret almışsa, taklitleri ile arasındaki fark ayırt edilir. Ayrıca Türk Patent ve Marka Kurumu sayfası üzerinden Çorum Coğrafi İşaretli Ürünler listesine de ulaşın.
